中秋节的习俗吃月饼

时间:2022-09-23 11:47:16 中秋节 我要投稿

中秋节的习俗吃月饼

  为什么每年的八月十五中秋节,家家都要吃月饼呢?这个风俗是什么时候开始的?下面是小编为大家收集整理的中秋节的习俗吃月饼相关内容,欢迎阅读。

中秋节的习俗吃月饼

  中秋节的习俗吃月饼的来历

  相传,宋朝以后,北方匈奴侵入中原,占领了大片土地,改建元朝。中原人把匈奴人叫做鞑靼。那时,每家都要有一名鞑靼人来监视管理,百姓家须得好酒好宴款待鞑靼,谁家稍有怠慢,全村的鞑靼就集中起来对付乡民,轻则罚银两,重则受刑或杀头。特别叫人不能忍受的是,谁家娶了新媳妇,洞房的第一夜,必须给鞑靼留着。如果鞑靼看上新娘子的美貌,婚后则要经常来打搅,家里人只能悄悄忍受糟践,却不敢吭声反抗。中原人对鞑靼早已恨之入骨。可又苦于团结不到一块,势单力薄,谁家也不敢冒然动手。

  人常说,手中无刀杀不了人。中原的有识之士即便在朝谋事,也都不被重用,所以对此也只能唉声叹气。后来,终于有一个文人想出了一个办法,想治一治鞑靼。就是按人的生辰年月的不同,分别配成十二属相,然后把十二属相分成六对相生的,六对相克的,这就是人们常说的“蛇盘兔,必定富”,“龙见兔,泪长流”,“鸡猴不利头”等俗语,经皇上奏准,在民间施行。这样一来,鞑靼人不知是真是假,反正是属龙的鞑靼人就不敢与属兔的汉家女人同房了,这种办法至少有一半汉家女子可免受鞑靼人的欺侮,而只能与另外六种属相相生的女子同房。

  尽管这样,日子一长,中原人仍是忍受不过。这一年八月十五中秋节,不知是谁传出,要给月爷供献月饼,赶十五前人们就忙碌地准备着,可是,凡是打听到月饼的做法的人,同时也打听到一个消息,就是“月亮出来杀鞑靼”。人们表面上忙碌地安顿供献,暗地里准备杀鞑靼报仇。当十五晚上月亮出来,刚好成为一轮圆圆的明月时,家家户户拿起菜刀,把守在月饼前的鞑靼统统杀了。这一夜,鞑靼几乎被中原人杀了个精光。剩下的第二天一看,知道大事不妙,也都逃走了。

  从此以后,为了纪念这次胜利,中原人年年八月十五都要摆上月饼供献月爷,以表合家团圆之心。

  中秋吃月饼的禁忌

  1月饼不宜粥相配

  有许多人在食用月饼时,都愿与粥同食吃,会甜的不甜,咸的不咸,口味独特。其实不然,月饼作、粥都就是迅速升高血糖的高升糖指数的食品,不仅对糖尿病人不适,对人的大脑细胞不利,还会降低脂肪代谢。

  2月饼宜少不宜多

  月饼含油脂、蔗糖较多,即使低脂、低糖仍存面粉诸成分,过量食用会产生滑腻感,易致胃满、腹胀,引起消化不良,食欲减退,血糖升高,热量高。

  老年人、儿童更不宜多吃,否则会引起腹痛、腹泻或呕吐,消化不良。

  3体热者不宜多吃月饼

  体内偏热的人也不可多吃月饼,否则不易消化,还可能让内火上升,出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。

  4女性朋友吃月饼禁忌多

  女性朋友吃月饼也应当注意自身情况,尤其是妊娠、产后因为孕育胎儿或哺乳特殊生理情况,在饮食上存在禁忌。

  首先,妊娠期应避免食辛温燥火的食物,以免伤阴耗液和影响胎孕,妊娠恶阻还应避免食用有腥臭和油腻、不易消化的食物。

  对于产妇而言,饮食应饥饱均匀,进食营养丰富,易于消化的食物,因此食用月饼更要注意。

  此外,在生理期前要少吃月饼,尤其是冰淇淋月饼。

  5月饼宜鲜不宜陈

  吃鲜莫吃陈,因为月饼含脂肪较多,存放过久,容易发生变质。过节时人们往往一次买许多月饼,而月饼放置时间久易引起馅心变质,吃后容易发生食物中毒。

  因此,月饼最好随买随吃。一般家庭过节时,所买月饼大都能到节日过后,甚至更长时间,为了防止月饼的变质,对吃剩的月饼应妥善保存。

  6吃月饼宜早不宜晚

  吃月饼最好是在早上或中午,晚上应少吃或不吃,特别是老年人更应如此,否则,有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。

  7先吃咸后吃甜

  如有甜、咸两种月饼,应按先咸后甜的顺序来品尝,否则就吃不出味道来。

  拓展:月饼的种类有哪些

  中国的月饼分类由产地、口味、饼皮、馅心等来分类。

  1.先从产地说起,广式月饼历史也是相当悠久。广式月饼的特点就是饼皮较薄,馅料也是相当多。广式月饼咸蛋黄、叉烧肉、香肠等等,都是广式月饼的特色。

  2.苏式月饼,就是比较传统的月饼。苏式的月饼也是代代相传的月饼。

  3.京式月饼,是北方月饼的称呼,月饼的皮比较厚,月饼的馅也很多,是实打实的月饼,最出名的就是五仁月饼,每年都会被人嫌弃的馅料。

  再说一下馅心来说,月饼的馅心大概分为咸、甜之分。每年中秋节咸甜党是热议的话题之一。

  1.咸味的月饼一般都是咸蛋黄馅、腊肠馅等。

  2.甜味的月饼就是芝麻馅、红豆馅、冰糖馅、水果馅等。

  还有饼皮来区分月饼。

  1.浆皮月饼,它的色泽是金黄色、背面的颜色是红褐色,颜色均匀,表皮酥松细腻。

  2.混糖皮月饼,食用白糖、葫麻油、面粉传统方法做的饼皮,这里的饼皮可以在常温下就可以储存的月饼。

  3.酥皮月饼,酥皮月饼更像是甜品,月饼表皮酥香,吃一口直掉渣。

  每逢中秋佳节,团聚是我们的心愿,祝福是真心的话语,能在中秋的时候和家人一起吃着月饼,一起看着圆圆的月亮。这一年的烦恼也随之散去。五湖四海的朋友吃着当地的特色月饼,或者在中秋佳节送给亲朋好友一份祝福,在这里希望大家中秋快乐,阖家欢乐。

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