高考应如何调理饮食

高考应如何调理饮食

　　每年的5、6月份都是毕业班学生最辛苦的时候，备考的压力让许多考生出现了“考前病症”，主要症状是因为精神高度紧张而引发的一系列身体不适。那么，高考要怎样饮食调理？

　　专家建议，合理营养、劳逸结合是保证学习效率和精力充沛的基础。主要从以下四个方面进行。

　　（1）生活作息要有规律，按时起床、入睡，定时进餐；

　　（2）一定要吃早餐。早餐最好包括粗粮（如全麦、糙米等）、蛋或肉类、水果蔬菜（果汁等），可以提供足够的碳水化合物、B族维生素以保障上午的繁重学习；

　　（3）午休时间较短，中餐不宜过量，不宜进食油煎油炸等难消化的食物，可以多吃新鲜蔬菜水果，保证谷类的摄入量，餐后小憩十五分钟左右；

　　（4） 晚餐在外吃需注意饮食卫生。建议9点左右加餐，可以选择小米红枣/龙眼粥、牛奶等，有利于改善睡眠。最好别在睡前吃水果、肉类，以免加重胃肠道负担。

　　俗话说：临阵磨枪，不快也光。在备考的最后一个月，许多学生都打起了“时间战”，争分夺秒，秉烛夜读。熬夜学习必然会带来身体伤害，那么通过哪些营养素能够起到修复的作用呢？

　　专家建议，最好不要熬夜学习。睡得较晚的人建议多吃新鲜蔬菜水果、瘦肉、鱼、谷类等富含维生素C、B族维生素的食物，补充足量的水分。牛磺酸也能改善学习的疲倦感。大考前总是会出现“一人考，全家忙”的现象，备考家庭伤不起！专家支招：日常三餐要注重，还得结合时令节气，给孩子的饮食健康做好360°的保护。

　　专家建议，均衡膳食，尽量选择新鲜的食物，保证主食的摄入量；不建议饮食上做太大的调整，尤其是平时不吃或少吃的食物；不用凉拌菜，不买外面的熟食制品，尽量避免食物造成胃肠道不适的情况。夏季饮食应保证充足的水分，多吃新鲜的食物，如新鲜的瓜菜、叶菜和水果，注意饮食卫生，不要嗜冷贪凉，避免过量冷饮。

　　同时，专家还推荐了一些能够提高学习效率的营养素：稳定的血糖水平是大脑神经细胞进行正常生理活动的能量基础；脂肪酸、磷脂、蛋白质是神经细胞的物质结构基础；维生素B6、维生素B2、钙离子有利于神经细胞功能的稳定；叶酸有利于改善记忆功能。如果家长觉得有必要，可以依据所需进行适度补充。但一般不建议额外补充保健产品。曾主任认为，营养合理的均衡饮食、适当的紧张度、良好的心理状态有利于提高学习效率。

　　高考饮食要注意的误区

　　误区一、购买很多补品补营养

　　苏苏的爸爸已经给孩子购买了不少营养保健品；而苏苏的妈妈则买来了甲鱼、乌鸡之类的食物，准备给孩子炖汤进补。这样的大补特补遭到了专家们的否定。专家表示，如果进补过量，考生在食用后不吸收、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症，与家长的意图适得其反。如果的确需要服用的话，也应该注意一个度的问题，不要滥用，要适可而止。

　　奇异果和酸奶同吃补充营养

　　眼下正是水果大量上市的季节，不少家长为了给高考考生提高免疫力、补充营养，往往选择各类水果作为佐餐点心或夜宵。对此，蔡美琴教授建议，“少量多样”是最佳补充营养的方式。

　　首先，每天肉、蛋、蔬果、奶制品等食物品种要多样化，其中蔬菜5种以上，水果2种以上。因为每种食物所含的营养都不一样，如肉类含脂肪、蛋白质较多，而水果里的维生素、矿物质比较多，只有保证多样化的饮食，营养才能全面均衡。

　　其次，要做到少量多样，除了正常三餐外，可分别在上午十点、下午四点左右各吃些点心，主要以奶制品、水果为主，其中奇异果和酸奶同时吃特别值得推荐。奇异果含有大量维生素C和镁，低钠、高钾，同时还是很好的膳食纤维来源，营养密度较高。

　　一般水果不仅含维生素C较多，还含有很多膳食纤维，常吃确实有助于促进肠胃蠕动，改善肠道功能，预防便秘，提高免疫力。而对于不少家长习惯用水果给考生补充额外营养的做法，蔡美琴教授认为，高考考生尤其要注意以下几点：

　　首先是不要一下子吃太多，比如一次吃半个西瓜不仅容易引起肥胖，还会影响考生对其它食物的食欲，每天200~300克的量较为合适。其次，要注意水果品种的多样性，与其一次只吃一个苹果或一根香蕉，不如把苹果、香蕉切成片或段，一家人分来吃，这样营养会更均衡。另外，还要注意吃水果的时间，饭后不能立即吃，更不能跟饭一起吃，最佳吃水果的时间是饭前或饭后2小时。

　　误区二、食谱变化太大，不顾及孩子平时的饮食习惯

　　静静的妈妈打算换一种以前家里不太常用的方法，给孩子好好换一换口味，增加一点新鲜感。

　　专家指出，一些家长不顾及孩子平时的饮食习惯，这种做法会适得其反。比如有的孩子平时比较喜欢吃荤，这个时候突然变得很清淡，会打乱他们常有的习惯；有的孩子则平时吃得较清淡，此时为了求进补，又一下子吃得很油腻，其实反而对孩子的身体不利。

　　误区三、孩子考试辛苦，准备了大鱼大肉好好补补

　　潇潇的妈妈最近准备了不少肉类食品，打算高考那三天给孩子配备上最最营养的餐饮。不过，专家们却认为不应该给孩子过多进食大鱼大肉，而应该多补充蔬菜水果和乳制品。因为大量的肉质食品其实是加重了肠胃的负担，不利于大脑的供血。

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