孕中期吃什么菜比较好

生活常识 时间:2017-05-17 我要投稿
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孕中期可根据个人的经济条件,各地区物质供应状况,在主食方面不要单调,应以米面和杂粮搭配食用。以下内容是品才网pincai.com小编为您精心整理的孕中期吃什么菜好,欢迎参考!

孕中期吃什么菜比较好

孕中期吃什么菜比较好

怀孕中期的营养特点 妊娠4~7个月时,孕妇的食欲大增,胎儿生长加快,除了一日三餐外,可于下午加一餐。此期容易发生便秘,应多吃蔬菜和水果;水肿也常见,饮食宜偏淡,防止水潴留。妊娠的后3个月,胎儿生长特别快,要储存的营养素也特别多,要多吃些含动物性蛋白质、维生素较多的食物,这将对胎儿的生长和产后哺乳将有一定的促进作用。 此期孕妇的早孕反应已消失,食欲较好,胎儿的生长速度加快,对各种营养素的需要量显著增加。此期可根据个人的经济条件,各地区物质供应状况,在主食方面不要单调,应以米面和杂粮搭配食用。副食要做到全面多样,荤素搭配,要多吃些富含多种营养素的食物,如猪肝、瘦肉、蛋类、海产品、鱼虾、乳制品、豆制品等

萝卜

萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜,它的营养及药用价值却很高。它富含木质素,能够大大增强身体内巨噬细胞的活力,从而吞噬癌细胞。同时,萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素A、B1、B2、叶酸等,都是有益于妊娠的营养。

青萝卜

包含维生素C比苹果高6倍。胡萝卜富含维生素A,可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪,有利于人体充分吸收。但是,萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇,可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。

菜花

富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花,可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营养价值高之外,更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力,预防感冒,防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆,有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效,更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。孕妇常吃菜花有益。

茭白

茭白,又称菱笋,是人们普遍爱吃的蔬菜,它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分,有清热利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶饮,可防治妊娠水肿。用菱白炒芹菜食用,可防治妊娠高血压及大便秘结。

野菜

是孕妇的又一营养佳品。野菜不仅以其污染少或无污染而优于田园蔬菜,而且具有营养及食疗双重作用。我国营养学家对我国近100种可食用的野菜进行分析,发现野菜中富含植物蛋白、维生素、纤维素及多种矿物质,其营养价值颇高,味道别具一格。更为可贵的是,野菜的防病保健作用显著。例如:小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可补脑明目。马齿苋有清洁胃肠道的作用,可以防治急、慢性肠炎或痢疾。蕨菜可清热利湿、消肿止痛,还有活血安神之功效。

人们每天吃的米、面、杂粮、肉、鱼、禽、蛋等,在身体内多呈酸性反应,只有野菜经过消化分解后在身体内呈碱性反应。孕妇间隔地吃些野菜可以中和体内的酸性,以维持身体弱碱性的内环境。这对于孕妇优境养胎十分重要。吃野菜还可以扩充营养素的来源,调剂口味,而且促进胃肠道清洁,减少粪便中毒素的吸收,有益于妊娠。

孕妇中期吃什么荤菜好

火爆腰花

材料:猪腰,黄瓜,红泡椒,姜,葱花,蒜各适量。

做法:猪腰洗净,平切成两片,去除油皮和腰臊,先反刀斜切,再直刀切成三刀一断的眉毛形,焯水待用,黄瓜切成薄片,蒜瓣拍散,红泡椒剁碎,待用,将盐,白砂糖,酱油,醋,料酒和水淀粉倒入碗中,调成汁,用中等火力加热油,然后放上葱花,姜片,蒜碎和红泡椒碎爆香,再将火力调至最大,随后迅速下入准备好的腰花,爆炒约一分钟,然后放上准备好的调味汁和黄瓜片,待汤汁收稠后装盘即可。

白萝卜炖鸭

材料:鸭胸肉,白萝卜,姜蒜,干辣椒,八角,腐乳各适量。

做法:鸭胸肉切块,放凉水中煮开后,捞出冲去血污,然后控干,白萝卜切块,葱姜切丝,腐乳一块,腐乳汁适量,将腐乳和腐乳汁搅拌好,热锅放油,然后放姜蒜爆香味后放控干水的鸭肉,一起翻炒,然后加腐乳汁,搅拌均匀后加入萝卜,一起翻炒,然后加水,淹过食材,再加入干辣椒,八角,大火烧开后,小火炖40分钟,然后大火收汁,出锅前放少许盐和鸡精即可。

菜泥虾片

材料:虾仁,菠菜,牛奶,小麦面粉,奶油各适量

做法:虾仁洗净用布吸干水分,每只用刀片切成2片,以姜汁拌匀,腌10分钟,菠菜洗净,切去老根及老的叶子,沥干水分并切碎,炒锅放油,先炒菜屑,再放上调味料及调好的调料,一起拌炒,加盖用大火煮开,放上虾仁和鲜奶,继续搅拌煮开一会后即可食用了。

腰果炒虾仁

材料:虾仁,腰果,葱,盐各适量。

做法:虾仁处理好,洗净沥干,葱洗净切末,锅热加油,入腰果小火爆至微焦,盛盘中,入虾仁大火快炒至虾仁熟,再放腰果,加葱花及盐调味,炒熟后即可出锅食用。

香干肉丝芹菜

材料:芹菜,豆腐,猪肉各适量。

做法:将瘦肉横刀切丝,用酱油,淀粉调汁拌好,豆腐干洗净切丝,芹菜去叶留茎,洗净,切细段,用开水烫一下,捞出备用,锅中放植物油烧热,将拌好的肉丝大火快炒,熟后盛出,烧热锅中的余油,放上豆腐干丝和芹菜丝,大火翻炒几下,再放上肉丝及剩余的酱油,料酒,盐,快速翻炒几下即可出锅了。