酸枣仁怎么吃-以及做法功效

时间:2022-06-24 13:34:29 生活常识 我要投稿
  • 相关推荐

酸枣仁怎么吃-以及做法功效

导语:酸枣仁(学名:Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chow)鼠李科枣属植物,是枣的变种。又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等,原产中国华北,中南各省亦有分布看看食用方法

酸枣仁怎么吃——以及做法功效

一、芹菜酸枣仁汤

主料:芹菜150克,酸枣仁10克。

调料:盐1克,味精1克。

做法:

1、将芹菜洗干净后切成段;

2、将切好的芹菜段与酸枣仁一起下锅,加水适量,煮汤;

3、加入盐、味精调味。

功效:这款酸枣仁汤可以宁心、安神、清热解毒,适用于神经衰弱、失眠等症状。

二、香菇枸杞酸枣仁炖老鸡汤

主料:香菇五六颗,枸杞子2两,酸枣仁一大把,老鸡半只。

调料:生姜,葱头,料酒。

做法

1、香菇事先用水发开;老鸡切块,放几块姜片,煮沸去血水,控干重新加水;

2、把香菇、枸杞子、酸枣仁加入老鸡汤内,加姜片和葱头;

3、大火炖鸡,约半小时左右,加点料酒去腥,而且鸡汤味更鲜美;转入小火,约2.5--3小时炖好。

功效:香菇是著名食用菌,在民间素有“山珍”之称。酸枣仁有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥作用;有一定的降压作用这款酸枣仁汤可用于阴血不足,心悸怔忡,失眠健忘和体虚多汗等症状。

酸枣仁的吃法之酸枣仁粥

酸枣仁除了被做成酸枣仁汤之外,最常见的做法就要数酸枣仁粥了。将酸枣仁与生地黄、粳米一起做成酸枣仁粥,可以用于心阴不足,心烦发热,心悸失眠的症状。下面介绍两种别具匠心的酸枣仁粥的做法:

一、小米枣仁粥

原料:小米100克,酸枣仁末15克,蜂蜜40克。

做法:

1、将酸枣仁研磨成粉状,或者直接去药店购买酸枣仁末。

2、将小米洗净之后加适量的水煮粥。

3、粥快熟的时候加入酸枣仁末,搅匀煮开即可。

用法:每日2次,加蜂蜜温服。

功效:这款酸枣仁粥可以起到补脾润燥,宁心安神的作用。能够治疗纳食不香、夜寐不宁、大便干燥的症状。。

二、大枣枣仁粥

原料:稻米100克,酸枣仁15克,枣(干)12 克。

做法:

1、将酸枣仁洗净之后用炒锅将其炒熟。

2、将炒熟的酸枣仁放入锅内,再加入大枣及适量清水煎熬,取其药液备用。

3、将大米淘干净后放入锅内,倒入药液煎煮至米熟烂即可。

功效:可以用于治疗骨质疏松。

酸枣仁的吃法之酸枣仁特色菜

在介绍了酸枣仁传统的做成酸枣仁汤和酸枣仁粥的做法之后,再为大家推荐几种美味可口又别出心裁的酸枣仁的特色菜的做法。

一、猪心枣仁汤

主料:猪心500克。

辅料:远志6克,酸枣仁15克。

调料:盐5克。

做法:

1、将猪心剖开,洗净,置于砂锅内;

2、将洗净打破的酸枣仁及洗净的.茯神、远志一并放入锅内,加入清水适量;

3、先用武火烧沸,打去浮沫;

4、改用文火,烧至猪心熟透即成;

5、加入食盐少许调味。

功效:这款特色菜可以补血养心,益肝宁神,适用于心肝血虚引起的心悸、怔忡、失眠等病症。

二、芪枣大虾

主料:对虾500克,黄芪30克,酸枣仁30克。

辅料:盐,黄酒,黄酒,大葱,姜 。

做法:

1、将黄芪、酸枣仁熬成药液。

2、将虾去须、爪,放入盛器内,加入芪枣药液、盐、料酒、葱段、姜片。

3、放入蒸锅内蒸熟即可。

功效:养心安神,保护心血管系统。

三、莲子枣仁桂圆汤

原料:去芯莲子20个,桂圆肉10个,沙榄仁20个,酸枣仁9克,冰糖适量 。

做法:

1、将全部材料分别洗净,稍稍浸泡一会。

2、浸泡过后将全部材料一起放进砂煲内,加入适量清水,大火煮沸后转小火煲至莲子软化。

3、加入少许冰糖煮融关火便可。

功效:补肾固肾,强健脾胃,美容养颜

功效

1.镇静。酸枣仁具有镇定作用,且经研究发现,炒酸枣仁比生酸枣仁更具更具镇定作用,同时还可以止痛、降温之效。

2.治失眠。《本草拾遗》指出酸枣仁“睡多生使,不得睡炒熟。”因此,炒酸枣仁对于治疗失眠而言有着非同一般的疗效。

3.养肝益气。酸枣仁具备补中益气,强健筋骨之效。如《神农本草经》中就有对此的描述:“补中益肝,坚筋骨,助阴气,皆酸枣仁之功也。”。

4.治疗心律不齐。由科学对小白鼠的研究试验得出:对于有心不齐的小白鼠,在其使用酸枣仁之后,约十分钟心律恢复正常。

5.改善人体微循环。据研究表明,酸枣仁能够扩大人体微细血管的直径,对整个人体的微循环起到改善作用。

禁忌

1.致热邪加重。《本草经疏》:“凡肝、胆、脾三经有实邪热者勿用,以其收敛故也。”所以若被诊断为热邪患者在食用酸枣仁时应慎重。

2.导致腹泻。肠胃功能不佳者应避免过多食用酸枣仁,因其具有润滑肠道的作用,见《本草求真》:“性多润,滑泄最忌。”

3.致使嘴唇等处出现麻木感。酸枣仁中的三萜类物质会导致我们的身体出现麻木、流口水等一系列不良反应。

4.导致胃酸过多。特别指出的是胃酸过多患者,受酸枣仁酸性影响,过多食用将会加重胃酸过多的病情。


【酸枣仁怎么吃-以及做法功效】相关文章:

墨鱼干怎么吃 做法以及禁忌人群08-01

关于山楂的功效以及饮食做法06-24

鸽子汤的功效与作用以及做法03-31

醋泡姜的做法功效以及不宜事项02-28

黄瓜怎么炒吃简单做法06-23

牛油果的做法和怎么吃07-04

菜花的功效与做法02-20

海胆的做法及功效03-01

奶茶的做法以及配料07-19

黑蒜头的做法及功效01-20