干煸四季豆怎么做
干煸四季豆是一道汉族传统菜肴，属于川菜菜系。下面是pincai小编整理的相关内容，欢迎大家阅读!
干煸四季豆
食材：四季豆、猪肉馅、蒜粒、干红辣椒。
调料：盐、酱油、鸡精、油、料酒。
干煸四季豆的`做法
1.将鲜嫩四季豆掐去两头，成长段洗净，用厨房纸擦干表面水分。
2.大火烧热炸锅中的油，待油中有热气升腾时(八成热)放入四季豆，炸3分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥干油分。
3.锅中留底油，大火将油烧热，放入蒜粒、辣椒末和猪肉馅炒香，用锅铲拔炒，将成团的肉馅压成碎粒，并调入料酒和酱油。
4.另取干锅置中火上，倒入炸过的豆角，用小火煸熟。
5.再次将炒好的猪肉馅入锅，调入盐和鸡精炒匀即可。
特别提示：豆角经过油炸后，内部水分锁住，再经过干煸处理，吃起来菜脆嫩适口。
【干煸四季豆怎么做】相关文章：
干煸藕丝做法和步骤12-01
干煸散菜花的做法10-28
干煸小黄鱼做法10-25
干煸菜花的做法步骤10-15
干煸芹菜丝做法和步骤11-26
干烧鱼的做法11-06
中医养生干物有哪些10-31
感冒嗓子干怎么办好10-30
吉林查干湖旅游攻略08-07
上火鼻子干怎么办10-28