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冬瓜排骨汤怎么做好吃 5种美味冬瓜汤家常菜做法步骤
导语：冬瓜排骨汤是一道很家常的菜，受到很多人的喜爱，也很有营养。以下是品才网pincai.com小编整理的冬瓜排骨汤怎么做好吃，欢迎阅读参考！
冬瓜排骨汤怎么做好吃
1腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开;煮尽血水后捞出;砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。
2再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止;关火前10分钟左右放一点温水泡过的.枸杞。
3小贴士：砂锅一次性放足水，中途如果实在要加水，只能加热水，否则砂锅会爆裂。我曾经亲自试验验一次，一点点凉水就足以爆裂;为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。
冬瓜排骨汤饮食特点
冬瓜有清热、化痰和健胃的功效，尤适于妊娠呕吐者。冬瓜与生姜同艘，更具功效。
冬瓜排骨汤饮食禁忌
无
5种美味冬瓜汤家常菜做法步骤
百合干贝冬瓜汤
食材：冬瓜、干贝、百合、姜、细盐、枸杞
做法：
1、备好所用的食材。
2、将百合泡发，冬瓜改刀备用。
3、将食材下至在电饭煲里，再加入泡洗好的干贝及姜片。
4、调整好炖水的量。
5、上盖选择炖煮功能，炖煮至二小时即可。
6、最后吃的`时候再按个人的喜好加入细盐调味再加少许枸杞点缀。
冬瓜玉米排骨汤
做法：
1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
2、汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。
3、一次性加足量清水，滴几滴白醋。
4、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
5、下入玉米，冬瓜块，调盐调味，再煮15分钟左右。
6、加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。
秘制冬瓜汤
原料：冬瓜、海米、粉丝
调料：盐、味精、胡椒粉
做法：
1、冬瓜去皮后切成厚片，把葱姜切成米粒大小备用。
2、锅中放油，把海米和葱姜米下锅煸香后，放入冬瓜翻炒。
注意：要想让冬瓜汤味道鲜美、颜色浓白，海米和冬瓜一定要提前用油炒香。
3、等冬瓜稍微炒软后加水烧汤，大火烧开后改小火慢煮。当汤色逐渐浓白，冬瓜渐渐透明时下入泡好的粉丝煮制三十秒，即可出锅。
4、再加入少许香菜碎进行点缀，就可以上桌享用了。
冬瓜发菜美腿汤
食材：带皮冬瓜两斤、发菜二两、薏仁二两、瘦猪肉半斤
做法：
1、猪肉洗干净，切块，飞水。
2、发菜用一碗水加两滴油浸泡半小时后，把杂质清洗干净。
3、冬瓜连皮切块，薏仁洗干净备用。
4、把水煮滚，放带皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分钟后，转文火煮二小时，最后放入发菜再煮十五分钟，加盐调味即可饮用。
功效：去湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿。
冬瓜排骨汤
食材：排骨600g、冬瓜250g、葱适量、盐1.5小勺、鸡精1/4小勺
做法：
1、排骨洗净入沸水焯一下
2、洗净浮沫，沥干水分备用
3、锅内放一丁点油，放入葱花炒香
4、放入排骨炒香
5、添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂
6、冬瓜去皮切成薄片
7、将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可
8、调入鸡精即可出锅
小贴士：
1、排骨一定要焯水洗净，否则汤会比较浑浊。
2、冬瓜可以切成块，但是炖的时间要稍微长一些。
3、如果不喜欢喝汤，可以少放水，最后吃冬瓜啃排骨就可以了。