怎样煲出好喝的猪肺汤-猪肺汤的做法

怎样煲出好喝的猪肺汤-猪肺汤的做法

猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。因此把猪肺做成汤也有益于我们的身体。下面是猪肺汤的做法，一起来看看。

白果猪肺汤

材料：猪肺500克，猪瘦肉250克，白果20克，蜜枣20克，生姜3片，食盐适量。

做法：

1、蜜枣、白果洗净，猪瘦肉洗净，切成大块。

2、猪肺清洗干净，切成块状，飞水。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

特别提示：白果即银杏，能敛肺定喘，止带缩尿，对肺虚、肺寒引起的咳嗽哮喘有较好的食疗作用，但白果有小毒，不宜过量食用。

金银菜猪肺汤

材料：猪肺750克，白菜250克，白菜干50克，南北杏仁30克，蜜枣30克，食盐适量。

做法

1、白菜干浸开，洗净切段：白菜、南北杏仁、蜜枣洗净。

2、猪肺洗净，切成块状，飞水。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

特别提示：白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众蔬菜。白菜干是白菜晒干而成的，富含粗纤维，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的.作用。

霸王花猪肺汤

原料：霸王花(干品)50克、猪肺750克、瘦肉300克、红枣3颗、南北杏10克、姜2片、盐5克。

做法：

1.霸王花浸泡1小时，洗净;红枣冼净。

2.猪肺注水，挤压，反复多次。直至血水去尽，猪肺变白。切成块状，瘦肉切块，猪肺、瘦肉飞水;

3.烧锅放姜片，将猪肺干爆5分钟左右。将2000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入所有原料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味即可。

霸王花猪肺汤的特点：霸王花即剑花，有清热润燥，润肺止咳之功效。

双雪猪肺汤

材料：雪梨250克，银耳30克，猪肺750克

调味料：姜片、盐各适量

做法：

1、将雪梨去心，洗净，切成块;银耳浸泡，去除根蒂部硬结，撕成小朵，洗净。

2、猪肺收拾干净，切块，汆水。

3、瓦煲中注入适量水，煮沸后加入全部原料，放入姜片，大火煲开后，改用小火煲3小时，最后加盐调味即可。

营养功效：润肺养颜

银耳有着极佳的滋阴润肺、润肤养胃之功用。猪肺也有养肺润肺的作用。故常喝此汤有助于滋阴润肺、美容养颜。