荷叶的功效与作用及食用方法

荷叶的功效与作用及食用方法

“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”、“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，古时，文人墨客对荷花是十分欣赏的，更留下了许多脍炙人口的诗句。荷花可谓是全身是宝，莲藕和莲子可使用，而荷叶，则是一味中药。荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，有很多的作用，下面就简单介绍一下。

《本草纲目》中对荷叶功效的描述为：“止渴，落胞破血，治产后口干，心肺躁烦(大明)。治血胀腹痛，产后胎衣不下，酒煮服之。荷鼻安胎，去恶血，留好血，止血痢，杀菌蕈毒，并煮水服(藏器)。生发元气，裨助脾胃，涩精滑，散瘀血，消水肿痈肿，发痘疮，治吐血咯血衄血，下血溺血血淋，崩中产后恶血，损伤败血(时珍)。”

荷叶的根、(藕)和叶有单纯利尿、通便的作用。其叶部也有同样的功效。荷叶的浸剂和煎剂可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。因此常饮此茶，可起到降脂降压、减肥瘦身的作用。

经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。清暑利湿，升发滑阳，止血。治暑湿泄泻、眩晕，水气浮肿，雷头风，吐血，衄血，崩漏，便血，产后血晕。

荷叶的食用方法

荷叶粥

鲜荷叶1张，大米50克。将鲜荷叶洗净，切丝;大米淘净;先将荷叶水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥服食，每日1剂。可清热化痰，祛脂降浊，适用于暑热症及高脂血症。

扁荷粥

白扁豆50克，冰糖30克，荷叶1张，大米50克。将扁豆、大米淘洗干净，荷叶洗净切丝，冰糖研细。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏软时，再下荷叶、冰糖，煮20分钟后即成，每日1剂。可清暑利湿，和胃厚肠，降脂祛腻，适用于暑热症。

荷叶二花粥

鲜荷叶1张，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。将鲜荷叶洗净、切细;先取大米煮粥，待熟后调入荷叶、二花，再煮一、二沸服食，每日2剂。可清热解暑、除烦利尿，适用于暑热症及高脂。

莲米芡实荷叶粥

莲米、芡实各60克，鲜荷叶1张，糯米30克，猪肉50克，红糖适量。将芡实去壳，荷叶剪块，将诸药与糯米同放锅中，加清水适量煮至成粥，红糖调服，每日2剂。可健脾止带，适用于带下绵绵不断，面白或黄，四肢不温，纳少便溏，精神倦怠等。

用法

1.既能清热解暑，又能升发脾阳，对治疗暑热泄泻有良效，常与扁豆等配伍应用。

2.新鲜者善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。

3.清热解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。

4.此外，对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加入补脾胃药中同用。

荷叶适合人群：体瘦气血虚弱者慎服。

通过对荷叶的了解，相信大家已经对荷叶的功效与作用及食用方法有了深刻的认识，如果大家要利用荷叶的`食疗价值和药用价值，最好是在医生的指导下使用，毕竟我们非专业人士，对荷叶的用法用量掌握得不够好，容易引起不良反映。