欢度元宵手抄报资料

时间:2020-11-26 08:44:43 手抄报 我要投稿

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元宵节吃元宵

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不管南方北方,正月十五这一天都要合家团聚吃元宵。“元宵”这种食品名称,据说出现于宋末元初,是因为人们习惯在上元节之夜吃它的缘故。上元之夜是新年中第一个十五月圆之夜,“一年明月打头圆”,天上一轮圆月朗照,人间则聚食形如满月的元宵,与自然天象有极微妙的对应关系。“星月当空万烛烧,人间天上两元宵”,表达了人们全家团圆幸福的心情。

说起汤圆,近代史上还有一个掌故。话说袁世凯称帝遭到举国反对,手下逢迎者引《巴陵县志》说“圆、元语同,又有完了义”,说“元宵”谐音“袁消”,乃诅咒之词。袁听信其言下令“元宵”一律改叫汤圆。但这个传说一直未见文字依据。袁世凯垮台后,大部分地区又恢复了“元宵”的名称。

元宵节赏灯

元宵节也称灯节,元宵燃灯的风俗起自汉朝,到了唐代,赏灯活动更加兴盛,皇宫里、街道上处处挂灯,还要建立高大的灯轮、灯楼和灯树,唐朝大诗人卢照邻曾在《十五夜观灯》中这样描述元宵节燃灯的盛况“接汉疑星落,依楼似月悬。”

汉明帝永平年间(公元58--75),因明帝提倡佛法,适逢蔡从印度求得佛法归来,称印度摩喝陀国每逢正月十五,僧众云集瞻仰佛舍利,是参佛的吉日良辰。汉明帝为了弘扬佛法,下令正月十五夜在宫中和寺院“燃灯表佛”.此后,元宵放灯的习俗就由原来只在宫廷中举行而流传到民间。即每到正月十五,无论士族还是庶民都要挂灯,城乡通宵灯火辉煌。

宋代更重视元宵节,赏灯活动更加热闹,赏灯活动要进行5天,灯的样式也更丰富。明代要连续赏灯10天,这是中国最长的灯节了。清代赏灯活动虽然只有3天,但是赏灯活动规模很大,盛况空前,除燃灯之外,还放烟花助兴。

“猜灯谜”又叫“打灯谜”,是元宵节后增的'一项活动,出现在宋朝。南宋时,首都临安每逢元宵节时制迷,猜谜的人众多。开始时是好事者把谜语写在纸条上,贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣,所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。

随着时间的推移,元宵节的活动越来越多,不少地方节庆时增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。北方地区群众偏爱舞狮,南方地区群众则擅长舞龙。这个传承已有两千多年的传统节日,不仅盛行于海峡两岸,就是在海外华人的聚居区也年年欢庆不衰。

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元宵节又称“上元节”。“元”,即第一;“宵”,指夜。“元宵”,就是指岁首的第一个月圆之夜,即农历正月十五。按民间习俗,在一元复始,大地回春的正月十五夜晚,天上明月高悬,地上彩灯万盏,人们借此欢度春节中的最后一个节日——元宵节。元宵节观灯的习俗始于东晋,而盛于唐宋。盛唐时期,国泰民安,元宵节来临,各地都要举办丰富多彩的灯会。五光十色的彩灯争奇斗艳,灯月辉映,夜晚如昼,一派节日景象,人们通宵达旦地狂欢。唐代诗人苏味临在他的《正月十五夜》一诗中写道:“火树银花合,星桥铁锁开。暗尘随马去,明月逐人来。游妓皆嫁李,行歌尽落梅。金号不禁夜,玉漏莫相催”。元宵节盛况被描绘得淋漓尽致,唐代还有一首诗:“玉漏银壶且莫催,铁关金锁彻夜开。谁家见月能闲坐,何处闻灯不看来。”平日足不出户的闺阁女子,往往乘此时机与意中人来相会。

到了宋代,每年元宵节都要举行盛大的灯会。南宋名词人辛弃疾在《青玉楼·元夕》一词中对元宵节作了如下描写:“宝马雕车香满路,风萧声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞。”可见当时庆贺元宵节的场面何等壮观!

明代,朝廷将元宵节张灯从三天改为十天。唐伯虎曾赋诗盛赞元宵灯会,把人们带入迷人的元宵之夜。诗曰:“有灯无月不娱人,有月无灯不算春,春到人间人似玉,灯烧月下月如银。满街珠翠游春女,拂地竹歌赛社神。不展芳容开口笑,如何消得此良宵。”

宋代女诗人朱淑真《米圆子》诗云:“轻圆绝胜鸡头肉,滑腻偏宜蟹眼汤”。元宵节除赏月、观灯、猜灯谜之外,还有吃元宵的食俗。元宵古称“白粥泛糕”,《荆楚岁时》记载:“正月半宜做白粥糕”。正月十五吃元宵的食俗源于何时,民间说法不一。一是说,楚昭王复国归途中经长江,见有浮物于江面,捞取见之,色白微黄,内中包有红如胭脂的馅心,尝之味道甘美,众人不知此为何物?昭王便差人去问孔子。孔子说:“此为浮果也,得之复兴之我”。因为这一天正是正月十五日,故以后每逢此日,昭王便命手下人用米粉仿制浮果,并用山楂做成红色馅心煮而食之。还有一种做法,元宵原来叫“汤圆”。汉武帝时,宫中有一宫女名叫“元宵”,做得一手好汤圆,后人便以此宫女之名呼称“元宵”。

元宵的名称很多,且富情趣。唐开元年间有“家制米圆相饷,呼之圆宵”的记载。古人取月圆有团圆吉祥之意,称元宵为“团圆”。宋代诗人周必大在《元宵煮圆子》一诗中曰:“今夕是何夕?团圆事事同”。宋人陈元靓写的《岁时广记》中称元宵为“圆子”。《大明一统赋》称之为“糖圆”。《武林旧事》称其为“团子”。旧时民间,因元宵是米粉制品,故叫做“粉果”;元宵时节月正圆,元宵形如月,即叫“元宵”;有人取月圆有圆满之意,称它为“圆子”。“汤圆”;圆宵熟后,因浮于水面,又被呼之为“浮子”、“浮圆”;生意人则为图吉利、讨口彩,美其名“元宝”……

到了近代,亦有与元宵有关的故事。民国年间,袁世凯做了大总统后心犹未甘,还想做皇帝,激起全国人民义愤,他惶惶不可终日。一日,他的一位姨太太闹着要吃元宵,话刚落音,“啪”!袁世凯打了她一耳光。因“元宵”与“袁消”谐音,而成一大忌讳,遂下令改“元宵”为“汤圆”。后来有人为此写了一首打油诗:“诗吟圆子溯前朝,蒸代煮时水上漂。洪宪当年传禁令,沿街不许喊元宵”。当时街上还出现一首民谣道:“共和国,洪宪年,正月十五卖汤圆”。

如今,国安民有福,民富国无忧。太平盛世之下,元宵花色品种繁多,口味多种多样,与旧时大不同。元宵馅心有枣泥、果酱、白糖、芝麻、桂花豆沙、桂圆蜜饯、核桃山楂、桔羹可可、青梅瓜条、肉馅、菜馅……味道多异引人馋涎。元宵因产地不同,有南汤圆、北汤圆之分,风味迥异。南方是将糯米磨成水面,经搓揉纳馅,包成汤团;北方则是磨成干粉,经喷水、撒粉在竹匾里摇滚迭面。元宵有大小之别,大者状如鸡蛋,皮薄性粘,馅多味正,主味突出,香甜白嫩,咀嚼有劲,筋丝能扯6 cm长;小者似龟子,皮薄能窥见内中馅心,煮后白里透黑,小巧玲珑,中吃中看,芳香隽永。还有无馅元宵,配以蜜枣、桂圆、藕丁、桂花和酒酿,做成各色甜美,名曰“桂花酒酿元宵”,酒酿甜醇,桂花清香,质软滑润,甜美可口。


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