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广告策划

时间：2020-09-27 12:05:35 广告/媒体/文化/培训/咨询我要投稿

【实用】广告策划4篇

广告策划篇1

　　策划说明：风行牛奶以其一贯的好质量在学生牛奶中一度占据领军地位，也在广东人的心目中赢得了口碑，成为广东人信任的地方优质奶。但是，这种情况在近几年来开始慢慢发生了变化，从近几年的市场销售额来看，风行之前一直领先的销售额受到了来自燕塘、香满楼等本土品牌极大的挑战。本策划书在于发挥风行牛奶的本土优势，重新夺取市场占有额，引导21世纪奶类消费，并为企业以后的稳步发展打下坚实的基础。

【实用】广告策划4篇

　　一、企业及总体市场分析

　　广州风行牛奶有限公司始建于20xx年7月，隶属于广州风行发展集团有限公司，是一家集奶牛饲养、乳品加工及销售为一体的国有控股大型企业。风行是省内首家中国学生饮用奶定点生产企业，拥有巴氏消毒奶、酸牛奶、花式奶、炼奶等多达60多个品种，产品不仅畅销广东省内，还远销港澳，是华南地区规模最大的乳品企业之一。

　　二、市场分析

　　一)市场背景

　　1.现代乳品是食品工业的重要支柱，为国家的高增长产业之一，在我国发展潜力巨大。我国到20xx年为止，人均消费牛乳已达25千克以上。

　　2.奶类消费在我过居民消费支出中的比重稳步上升。

　　3.奶类消费者年龄结构发生变化，奶类消费方式趋于多样化。对奶制品要求便于食用。

　　4.奶制品品种繁多。不仅有普通奶还有果味奶、酸奶等产品。

　　5.广东人堆奶制品的需求一直处于上升期。

　　二)产品情况

　　牛奶的营养成份很高，矿物质种类也非常丰富。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。产品类型:巴氏消毒奶、酸牛奶、花式奶、炼奶等多达60多个品种。经营品种多，应对消费者的不同需求。主打学生奶品牌。

　　三)竞争情况

　　1.饮料巨头康师傅、统一整考虑上马乳业项目

　　2.伊利、蒙牛等知名企业的竞争，它们规模大，价格便宜，口味较多

　　3.国内奶源小而分散，难以统一管理

　　4.国外品牌进驻国内市场

　　三、企业分析

　　风行作为广东的牛奶生产大企业，拥有顶尖人才、引进了国际先进记者，其高科技、本土化以及在学生中产生的影响已深入人心。它的定位是大众化的消费品。

　　四、产品分析

　　一)产品的个性内涵

　　随着广东地区经济的高速发展，人们更加注重均衡营养的摄入。广东地区的乳品消费在逐步扩大，目前形成大规模的消费市场。

　　二)产品的精神意义

　　牛奶的高钙高营养将成为现代人追求健康高品质生活的基本要求。成为引领时尚的优越感和享受优良生活品质的满足感。三)产品优势1.风行是华南地区唯一的国家级良种奶牛场

　　2.牛奶专卖店的经营概念

　　3.在中小学生里形成强大的品牌效应

　　四)竞争问题

　　(1)产品定位不明确。燕塘会给其红枣奶、木瓜奶、花生核桃奶等打上一个食膳养生系列的标签，而受到广泛青少年的热捧。为什么风行就一直没有行动，给它的各类口味的牛奶冠以一个响亮的名号呢?

　　(2)市场定位不明确。虽然风行拥有红枣枸杞牛奶、木瓜牛奶、谷能牛奶、草莓牛奶、巧克力牛奶等多种口味的牛奶，但是它往往只是作为市场的口味追随者，而不是领导者、创新者。

　　(3)广告的低投资。风行牛奶的广告是微乎其微的，无论是在电视、报纸杂志、网络还是地铁公交。但是，我们看看燕塘的广告策略：注重在关注度高的民生节目、电视剧集时段播出电视广告;广泛利用候车亭广告、公交车身广告和地铁广告等媒体输出品牌形象;利用电梯、楼宇广告、终端广告传播产品卖点和企业的实力等广告信息。

　　五、销售分析

　　1、产品价格：学生奶系列、纯牛奶均为2.50元。

　　2、首个推出了“牛奶专卖店”的经营概念。专卖店的开设一改以往消费者只能到超市购买新鲜牛奶的局面，许多市民家门口就能买到新鲜的牛奶。

　　六、企业营销策略

　　一)企业营销重点

　　主打学生奶市场，开发食膳养生系列奶、婴幼儿牛奶市场。

　　二)产品定位

　　1、风行牛奶是奶制品，也是饮料，是高科技的保健营养饮品。

　　2、高钙高营养，增强免疫力。

　　3、时尚潮流饮品。

　　三)销售目标

　　主要面对中大城市的市民。销售对象从婴幼儿到老年人，每个阶段都有相应的饮品提供。主要面向那些追求营养、健康饮品的市民。

　　四)包装战略

　　学生奶：延续风行之前的传统，举办包装设计大赛，由中小学学生参赛设计，主要是可爱吸引学生的漫画。其他系列奶：注重时尚、清新、健康。可根据不同奶的成分设计相应的包装。

　　五)定价战略

　　与市场上同类产品大致相同。

　　六)建立pop系统，在售点形成统一风格。

　　七、广告策略

　　一)广告目标

　　此计划执行期(一年)，旨在提高风行的销售额。

　　二)广告地区

　　珠三角等经济发达地区。

　　三)广告对象

　　目标城市收入中等及以上人群，注重保养身心，追求营养健康生活的人群。

　　四)广告创意及诉求

　　广告创意：抓住健康、营养的关键。

　　诉求：注重情感影响。

　　五)创意策略

　　在杂志、电视、广播、网络以及户外等投放广告。

　　六)广告实施战略

　　分为引入期、生长期、延续期

　　1、引入期：三个月。主要在杂志、报纸投放广告，在网络上附上提示性广告。目的在于打响品牌知名度。

　　2、生长期：六个月。加大杂志、报纸广告的投放力度，吸引消费者主动关注本品牌。

　　3、延续期：三个月。在杂志、报纸、网络的基础上，诉诸电视感性需求，唤醒消费者的

　　消费欲望。

　　注意：注重品牌形象的塑造。

　　八、媒体策略

　　一)媒体组合策略。

　　利用杂志、报纸、电视、网络等多种不同媒体结合的方法。

　　二)媒体选择

　　杂志：《家庭医生》、《消费指南》等

　　报纸：《南方都市报》、《广州日报》等。

　　电视：广州电视台、TVS等。

　　九、公共关系和促销计划。

　　一方面争取获得媒体的支持，另一方面树立良好的企业形象。定期进行促销活动，吸引消费者进行消费。

　　十、广告预算及效果评估(略)

　　十一、方案说明

　　此策划提供广告企划、品牌发展发现的总体思路及框架，许多细节还未完善。

　　1、各媒体广告的具体创建设计。

　　2、公共关系活动的详细计划。

　　3、广告预算的细目表。

　　4、各阶段广告及公共关系活动的协调与监控等。

广告策划篇2

　　方案

　　名称××学习机广告策划书受控状态

　　编号

　　执行部门监督部门考证部门

　　一、广告策划总则

　　（一）广告策划宗旨

　　①激发广大学生使用学习机的热情。

　　②扩大××学习机的市场知名度。

　　③提高××学习机的市场占有率。

　　（二）广告策划目标

　　①促使今年××学习机销售量突破万台。

　　②今年销售利润率提高%。

　　③今年学习机行业排名达到第位。

　　（三）广告策划建议实施期

　　××××年×月×日至××××年×月×日。

　　（四）广告总预算

　　预计费用总额为万元。

　　二、广告对象

　　（一）学习机使用对象

　　使用对象主要为高中、初中学生。

　　（二）广告受众

　　根据对学习机市场调查结果显示，可以确定学习机的购买者主要为学生家长，学校教师作为意见领袖影响着学生对学习工具的选择和购买。

　　三、广告策略

　　（一）媒介选择

　　本次广告活动选择媒介为电视、报纸、户外墙体广告。

　　（二）广告实施阶段

　　本次广告实施阶段分为印象导入期、形象加深期及形象巩固期三个阶段。

　　1.印象导入期操作细则

　　（1）印象导入期的时间选择

　　在印象导入期，广告投放时间建议为7月20日至9月10日，由于该段时间学生为暑期休息期间，同时也是为下学期的功课做准备，家长尤其关心孩子下学期的学业。因此，一般选择在这段时间开始投入广告可以起到事半功倍的效果。

　　（2）导入期媒体选择

　　主要采用电视广告与报纸广告相配合的方式，电视播放广告为A类广告宣传片，每天进行高密度、大范围的广告宣传。

　　（3）配合

　　可以搞一些有关××学习机的现场咨询活动，以引导广大家长帮助孩子选择学习机。

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　　（1）形象加深期的时间选择

　　在形象加深期，广告投放时间建议为3月、4月、9月及10月，这些时间段一般都处于每一学期的前半段时间，学生的主要任务是进行知识储备，家长对孩子学习工具的选择并不着急。

　　（2）形象加深期的媒体选择

　　仍然采用电视广告与报纸广告相配合的.方式，投放比例可适度地向报纸进行倾斜，电视播放广告为B类广告宣传片，每天播放频率可以适当地降低。

　　（3）配合

　　可以配合学校开展一些校内活动，以加深学生对学习机品牌的印象。

　　3.形象巩固期的途径

　　（1）形象巩固期的时间选择

　　在形象巩固期，广告投放时间建议为5月、6月、11月及12月，此期间一般都处于每一学期的后半段时间，学生主要任务为准备考试阶段，家长对学生的成绩极为关注，因而对学生学习工具的选择也极为重视。

　　（2）形象巩固期的媒体选择

　　形象巩固期媒体采取多种组合方式并行的策略，电视广告、报纸广告及户外广告全部推出，电视播放广告为C类广告宣传片，每天播放频率达到最大。

　　（3）配合

　　组织一些学习宣讲及学习时间控制咨询活动，强调学习机在学生学习过程中的帮助作用。

　　四、广告创意

　　（一）形象代言人

　　公司聘请影视小红星××作为本公司学习机的代言人，着力将代言人的形象与产品形象进行整合包装，达到形象统一。

　　（二）广告宣传片

　　1.A类广告宣传片

　　A类广告宣传片主要侧重于学习机对学生学习的帮助作用，画面描写学生埋头苦学的场景，出现学习机后场景简化，成为学生的良师益友。

　　2.B类广告宣传片

　　B类广告宣传片主要突出××学习机课程辅导作用，以减轻学生负担为主。

　　3.C类广告宣传片

　　C类广告宣传片主要强调××学习机对帮助学生取得的好成绩有显著效果，请相关专家及考试优胜者进行现场说教，用事实证明××学习机的作用。

　　（三）报纸图片

　　报纸图片主要突出××学习机的品牌及主要功能。

　　（四）墙体广告

　　设计巨幅学习机图片，突出××学习机的品牌。

　　五、媒介选择及预算

　　（一）电视广告

　　从电视台的收视率出发，对潜在目标消费人群的分布、收视习惯以及广告效果等因素进行考虑，建议从××省电视台、××市电视台、××频道来投放广告。各台的播放时间、频率及收费情况如下表所示。

　　电视广告播放时间、频率及收费情况一览表

　　电视台播出时间播放频率报价及费用

　　××省电视台（×%的观众把该台作为首选电视台收看）清晨时段：7：308：008：3010：00

　　午间时段：ll：3012：3012：5013：00

　　黄金时段：18：3018：5019：4020：00

　　晚间时段：21：3022：0022：3023：00套餐，次/天联播，秒次/月，报价万元/月，优惠%，合计万元/月

　　××市电视台20：17～20：20（首播）

　　12：20（次日重播）商都热线前秒，次/月万元/月，优惠%，合计万元/月

　　××频道新闻后次/天，分钟专题元/天，优惠%，合计万元/月

　　（二）报纸广告

　　考虑到××地区的实际情况，建议投放《××都市报》、《××晚报》。

　　1．××都市报

　　半版，报价万元，优惠%，即万元，投放次数视每周促销活动量与周期而定，暂定为期，合计万元。

　　2．××晚报

　　整版，报价万元，优惠%，即万元，投放次数视每周促销活动量与周期而定，暂定为期，合计万元。

　　（三）户外广告

　　1．市区灯杆悬挂道旗（m×m）：报价元/周条，优惠%，元/周/条，建议悬挂条，周，共计元/月。

　　2．巨型模型悬挂费用另计。

　　（四）广告总体预算

　　广告总体预算及明细情况如下表所示。

　　广告总体预算表

　　广告阶段预算项目预算内容预算金额责任人

　　印象导入期电视广告电视宣传片制作、播放等元广告主管

　　报纸广告报纸广告设计、投放等元广告主管

　　形象加深期电视广告电视宣传片制作、播放等元广告主管

　　报纸广告报纸广告设计、投放等元广告主管

　　形象巩固期电视广告电视宣传片制作、播放等元广告主管

　　报纸广告报纸广告设计、投放等元广告主管

　　户外广告制作、发布、安装等元广告主管

　　其他代言人代言相关费用元市场经理

　　其他项目元广告专员

　　合计：XXX元

　　备注：根据公司学习机的市场地位、竞争品牌的广告投放情况等因素相应地调整广告媒介计划，从而会对广告预算产生一定的影响。

　　编制日期审核日期批准日期

　　修改标记修改处数修改日期

广告策划篇3

　　封面:

　　一份完整的广告策划书文本应该包括一个版面精美、要素齐备的封面，以给阅读者以良好的第一印象。

　　广告策划小组名单:

　　在策划文本中提供广告策划小组名单，可以向广告主显示广告策划运作的正规化程度，也可以表示一种对策划结果负责的态度。

　　在广告策划书目录中，应该列举广告策划书各个部分的标题，必要时还应该将各个部分的联系以简明的图表体现出来，一方面可以使策划文本显得正式、规范，另一方面也可以使阅读者能够根据目录方便地找到想要阅读的内容。

　　前言:

　　在前言中，应该概述广告策划的目的、进行过程、使用的主要方法、策划书的主要内容，以使广告客户可以对广告策划书有大致的了解。

　　正文:

　　第一部分:市场分析

　　这部分应该包括广告策划的过程中所进行的市场分析的全部结果，以为后续的广告策略部分提供有说服力的依据。

　　一、营销环境分析

　　1、企业市场营销环境中宏观的制约因素。

　　(l)企业目标市场所处区域的宏观经济形势:

　　总体的经济形势

　　总体的消费态势

　　产业的发展政策

　　(2)市场的政治、法律背景:

　　是否有有利或者不利的政治因素可能影响产品的市场?

　　是否有有利或者不利的法律因素可能影响产品的销售和广告?

　　(3)市场的文化背景，

　　企业的产品与目标市场的文化背景有无冲突之处?

　　这一市场的消费者是否会因为产品不符合其文化而拒绝产品?

　　2、市场营销环境中的微观制约因素。

　　企业的供应商与企业的关系

　　产品的营销中间商与企业的关系

　　3、市场概况。

　　(1)市场的规模，

　　整个市场的销售额

　　市场可能容纳的最大销售额

　　消费者总量

　　消费者总的购买量

　　以上几个要素在过去一个时期中的变化

　　未来市场规模的趋势

　　(2)市场的构成，

　　构成这一市场的主要产品的品牌

　　各品牌所占据的市场份额

　　市场上居于主要地位的品牌

　　与本品牌构成竞争的品牌是什么?

　　未来市场构成的变化趋势如何?

　　(3)市场构成的特性，

　　市场有无季节性?

　　有无暂时性?

　　有无其他突出的特点?

　　4、营销环境分析总结。

　　(1)机会与威胁

　　(2)优势与劣势

　　(3)重点问题

　　二、消费者分析

　　1、消费者的总体消费态势。

　　现有的消费时尚

　　各种消费者消费本类产品的特性

　　2、现有消费者分析。

　　(1)现有消费群体的构成，

　　现有消费者的总量

　　现有消费者的年龄

　　现有消费者的职业

　　现有消费者的收入

　　现有消费者的受教育程度

　　现有消费者的分布

　　(2)现有消费者的消费行为，

　　购买的动机

　　购买的时间

　　购买的频率

　　购买的数量

　　购买的地点

　　(3)现有消费者的态度，

　　对产品的喜爱程度

　　对本品牌的偏好程度

　　对本品牌的认知程度

　　对本品牌的指名购买程度

　　使用后的满足程度

　　未满足的需求

　　3、潜在消费者。

　　(1)潜在消费者的特性，

　　总量

　　年龄

　　职业

　　收入

　　受教育程度

　　(2)潜在消费者现在的购买行为，

　　现在购买哪些品牌的产品?

　　对这些产品的态度如何?

　　有无新的购买计划?

　　有无可能改变计划购买的品牌?

　　(3)潜在消费者被本品牌吸引的可能性，

　　潜在消费者对本品牌的态度如何?

　　潜在消费者需求的满足程度如何?

　　4、消费者分析的总结。

　　(1)现有消费者，

　　机会与威胁

　　优势与劣势

　　重要问题

　　(2)潜在消费者，

　　机会与威胁，

　　优势与劣势

　　主要问题点，

　　(3)目标消费者，

　　目标消费群体的特性

　　目标消费群体的共同需求

　　如何满足他们的需求?

　　三、产品分析

　　1、产品特征分析。

　　(1)产品的性能，

　　产品的性能有哪些?

　　产品最突出的性能是什么?

　　产品最适合消费者需求的性能是什么?

　　产品的哪些性能还不能满足消费者的需求;

　　(2)产品的质量，

　　产品是否属于高质量的产品?

　　消费者对产品质量的满意程度如何?

　　产品的质量能继续保持吗?

　　产品的质量有无继续提高的可能?

　　(3)产品的价格，

　　产品价格在同类产品中居于什么档次?

　　产品的价格与产品质量的配合程度如何?

　　消费者对产品价格的认识如何?

　　(4)产品的材质，

　　产品的主要原料是什么?

　　产品在材质上有无特别之处?

　　消费者对产品材质的认识如何?

　　(5)生产工艺，

　　产品通过什么样的工艺生产?

　　在生产工艺上有无特别之处?

　　消费者是否喜欢通过这种工艺生产的产品?

　　(6)产品的外观与包装，

　　产品的外观和包装是否与产品的质量、价格和形象相称?

　　产品在外观和包装上有没有缺欠?

　　外观和包装在货架上的同类产品中是否醒目?

　　外观和包装对消费者是否具有吸引力?

　　消费者对产品外观和包装的评价如何?

　　(7)与同类产品的比较，

　　在性能上有何优势?有何不足?

　　在质量上有何优势?有何不足?

　　在价格上有何优势?有何不足?

　　在材质上有何优势?有何不足?

　　在工艺上有何优势?有何不足?

　　在消费者的认知和购买上有何优势?有何不足?

　　2、产品生命周期分析。

　　(1)产品生命周期的主要标志

　　(2)产品处于什么样的生命周期

　　(3)企业对产品生命周期的认知

　　3、产品的品牌形象分析。

　　(1)企业赋予产品的形象，

　　企业对产品形象有无考虑?

　　企业为产品设计的形象如何?

　　企业为产品设计的形象有无不合理之处?

　　企业是否将产品形象向消费者传达?

　　(2)消费者对产品形象的认知，

　　消费者认为产品形象如何?

　　消费者认知的形象与企业设定的形象符合吗?

　　消费者对产品形象的预期如何?

　　产品形象在消费者认知方面有无间题?

　　4、产品定位分析。

　　(1)产品的预期定位，

　　企业对产品定位有无设想?

　　企业对产品定位的设想如何?

　　企业对产品的定位有无不合理之处?

　　企业是否将产品定位向消费者传达?

　　(2)消费者对产品定位的认知，

　　消费者认为的产品定位如何?

　　消费者认知的定位与企业设定的定位符合吗?

　　消费者对产品定位的预期如何?

　　产品定位在消费者认知方面有无问题?

　　(3)产品定位的效果，

　　产品的定位是否达到了预期的效果?

　　产品定位在营销中是否有困难?

　　5、产品分析的总结。

　　(1)产品特性，

　　机会与威胁

　　优势与劣势

　　主要问题点

　　(2)产品的生命周期

　　机会与威胁

　　优势与劣势

　　主要问题点

　　(3)产品的形象，

　　机会与威胁

　　优势与劣势

　　主要问题点

　　(4)产品定位，

　　机会与威胁

　　优势与劣势

　　主要问题点

　　四、企业和竞争对手的竞争状况分析

　　1、企业在竞争中的地位。

　　市场占有率

　　消费者认识

　　企业自身的资源和目标

　　2、企业的竞争对手。

　　主要的竞争对手是谁?

　　竞争对手的基本情况

　　竞争对手的优势与劣势

　　竞争对手的策略

　　3、企业与竞争对手的比较。

　　机会与威胁

　　优势与劣势

　　主要问题点

　　五、企业与竞争对手的广告分析

　　1、企业和竞争对手以往的广告活动的概况。

　　开展的时间

　　开展的目的

　　投入的费用

　　主要内容

　　2、企业和竞争对手以往广告的目标市场策略。

　　广告活动针对什么样的目标市场进行?

　　目标市场的特性如何?

　　有何合理之处?

　　有何不合理之处?

　　3、企业和竞争对手的产品定位策略。

　　4、企业和竞争对手以往的广告诉求策略，

　　诉求对象是谁

　　诉求重点如何

　　诉求方法如何

　　5、企业和竞争对手以往的广告表现策略。

　　广告主题如何，有何合理之处?有何不合理之处?

　　广告创意如何，有何优势?有何不足?

　　6、企业和竞争对手以往的广告媒介策略。

　　媒介组合如何，有何合理之处?有何不合理之处?

　　广告发布的频率如何，有何优势?有何不足?

　　7、广告效果。

　　广告在消费者认知方面有何效果?

　　广告在改变消费者态度方面有何效果?

　　广告在消费者行为方面有何效果?

　　广告在直接促销方面有何效果?

　　广告在其他方面有何效果?

　　广告投入的效益如何?

　　8、总结。

　　竞争对手在广告方面的优势

　　企业自身在广告方面的优势

　　企业以往广告中应该继续保持的内容

　　企业以往广告突出的劣势

　　在给你总结下:广告策划的特征

　　广告策划是广告经营单位受广告主的委托，为实现广告促销目标，对企业广告传播活动的战略和策略进行的整体运筹规划的活动。

　　广告策划一般有两种:一种是单独性的，即为一个或几个单一性的广告进行策划;另一种是系统性的，即为规模较大的、一连串的、为达到同一目标所做的各种不同的广告组合而进行的策划。

　　广告策划作为一个动态的系统过程，具有如下的特征:

　　(一)具有指导性

　　广告策划是对广告整体活动的策划，策划的结果就成为广告活动的蓝图，所以广告策划对整体广告活动具有指导性，它指导广告活动中各个环节的工作以及各个环节的关系处理。

　　(二)具有整体性

　　广告策划作为一个整体，是由若干相互联系和相互作用的要素所构成的有机系统，它涉及广告活动的方方面面，策划时要考虑周到。

　　(三)具有事前性

　　从广告程序上看，广告策划是在广告活动开始之前进行的。广告活动中所涉及的广告目标、对象、媒介、预算、设计、制作等都必须事前确定。因此，在进行广告策划中要考虑到各方面的因素，特别要注意做好调查研究工作，对企业生产与营销，市场环境与机会、竞争的对手的状况，都要胸中有数，确保广告策划的主观性客观性相一致。

广告策划篇4

　　一、前言

　　特产是一个地方的特色产品，包括工艺品、土特产、特色小吃等等。比如特色小吃，全国各地都有，风格迥异，就因为这些不一样才使得许多小吃风靡各地，诸如驴打滚、臭豆腐、凉皮等等不胜枚举。而一个特产能被人所熟知，他的影响是十分巨大的。

　　我的家乡在赣东北的上饶市广丰县，炒粉、排饼、千层糕、山羊肉并列为广丰四大美食。作为这些特产，我觉得最有潜力的、最应该推广的一个家乡特色美食当属——广丰炒粉。

　　广丰炒粉是流行在江西境内及浙江西部这一带的一种既可作点心又能当主食的小吃。它软硬适中，干湿自如，入口爽滑，香味独特，被誉为“小吃之王”，“食中魁首”。不管是男女老幼、平头百姓还是达官贵人，也不管是红白喜事还是日常生活，人人爱吃，也时吃不厌。

　　二、产品及市场分析

　　（1）产品分析

　　炒粉，就是炒米粉，属于江西的一个特产。江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物，是江西人除去正餐，日常最爱食用的快餐。

　　尽管江西处处有炒粉，但广丰的炒粉却与普通的江西炒粉大有区别。

　　首先是原料的外观和做工不同。据我所知的大多数地区的米粉都属于细米粉，直径和方便面差不多。而广丰的米粉则略粗些，直径是细米粉的两倍。这个差异说上去没感觉，但吃上口绝对不一样，米粉太细就是去了米的原味，过粗则米感太重且易折没有美感。广丰炒粉则取了个中间值，不粗也不细，不走原味又不乏美感，弹性、口感俱是最佳。其次，广丰炒粉最让人难以忘怀的还是它的独特做法，下面简单介绍下：

　　制作原料：广丰米粉，精肉，青菜，猪油，精盐，味精，酱油，啤酒

　　做法： 1．广丰米粉用清水冲洗，原料准备齐全；

　　2．猪油加到八成热，放入精肉，再放入青菜炒至五成熟，加少量精盐；

　　3．放入广丰米粉，加少许酱油调色；

　　4．看广丰米粉炒至五成热时，加少许啤酒；

　　5．炒至八成热时，加少许味精；

　　6．把剩汁炒干，出锅。

　　另外，在油锅中翻炒的火候也很要紧。翻炒时间过长，不仅容易炒糊，而且粉条表皮破裂、干涩，既不好看，入口也不爽滑；翻炒时间过短，粉条生冷，香味未出，入口无味。要掌握正确的火候，全凭经验，相信聪明的你在不断实践不断感悟中，一定会炒出一盘令你自己满意的“广丰炒粉”来的。

　　（2）市场分析

　　炒粉作为一个既可作为主食也可作为小吃的美食，其市场的伸展性还是很好的，而且价格便宜，物美价廉，至少在广丰附近是非常出名的，上饶市的各种阶层的人都会抽空来广丰品尝美味的炒粉。但如果把市场放在全国，就不得不考虑更多的竞争问题，这里首先分析下粉类的小吃竞争对手：

　　1、桂林米粉。该米粉历史悠久，已形成一定的知名度，但外面挂“桂林米粉”的招牌很多，但口味各有不同，没有形成相对的统一。

　　2、重庆酸辣粉。虽然没有固定的生产基地，却凭借自己的酸、辣风味，在全国各地都形成了一定的名气，这是一大强力的竞争对手。