厨师长工作简历

厨师长工作简历范文

　　基本信息

　　姓 名：王xx 性 别：男

　　婚姻状况：已婚 民 族：汉

　　户 籍：长沙 年 龄：32

　　现所在地：西安 身 高：169

　　联系电话：xxx

　　电子邮箱：xxx

　　求职意向

　　希望岗位：厨师长

　　工作年限：10年 职称：无职称

　　求职类型：全职 可到职日期：随时

　　月薪要求：面议

　　工作经历

　　xx年3月—至今 xx有限公司，担任厨师长。主要工作是：

　　1、根据要求制定食谱，认真做好各类菜式的出品工作，保障出品符合员工口味要求符合食品卫生标准；

　　2、熟悉各类西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技术；

　　3、制定各类西餐菜单，制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善。

　　xx年3月—xx年7月 xx有限公司，担任厨师长。主要工作是：

　　1、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导；

　　2、每天要检查用料是否齐全，有否变味按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放；

　　3、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备，严格按《食品卫生法》操作，对员工服务热情周到。

　　教育背景

　　毕业院校：湖南农业大学

　　最高学历：本科

　　毕业日期：2001-07

　　专 业：食品质量与安全

　　语言能力

　　英语水平：一般

　　国语水平：优秀

　　粤语水平：较差

　　自我评价

　　忠实诚信，讲原则，说到做到，决不推卸责任，有自制力，做事情始终坚持有始有终，从不半途而废。肯学习，有问题不逃避，愿意虚心向他人学习。自信但不自负，不以自我为中心，愿意以谦虚态度赞扬接纳优越者，权威者。

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