- 相关推荐
夏天有什么好吃的菜
夏季天气炎热，人们也提不起食欲，胃口变得很差。那么夏天有什么好吃的菜呢？下面是小编收集整理的夏天有什么好吃的菜，欢迎阅读参考！
夏天有什么好吃的菜
1、夏天吃家常豆腐
原料:豆腐，豌豆，玉米粒，香菇，木耳，胡萝卜，酱油，盐，糖，鸡精，淀粉。
做法:
1.1、豆腐切片。锅中放水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。
1.2、倒入油，烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用。
1.3、起锅，放葱，炒出香味后，将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入豆腐片。
1.4、随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。
2、夏天吃茄汁蘑菇茄
做法:
2.1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒。
2.2、加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒。
2.3、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅。
2.4、这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了。
3、夏天吃香菇菜心
材料:香菇、小油菜心。
做法:
3.1、菜心清洗干净。水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用。
3.2、菜心捞出过凉。挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用。
3.3、大全锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软。加适量开水炖煮。烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。
3.4、转小火炖至香菇入味，软而不烂。取一长盘，小心将菜心摆盘。
3.5、关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。
4、夏天吃红枣绿豆炖排骨
材料:排骨350克，红枣50克，绿豆50克，清水1200克，盐5克，鸡精3克，糖1克，姜10克。
做法:
4.1、将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。
4.2、洗净锅上火，放入清水，排骨，姜片，绿豆，红枣。
4.3、大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
夏天吃什么蔬菜好
1、多吃冬瓜能清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。
2、苦瓜可烹调成多种风味菜肴，而且苦瓜的苦味能抑制过度兴奋的体温中枢，因此苦瓜有清热解毒的作用。
3、夏季气温高，病菌滋生快，是肠道传染病的多发季节，这时多吃大蒜、大葱等。这类蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种病毒有杀灭和抑制作用。
4、炎热的夏天人体在高温的刺激下，新陈代谢加速，能量消耗增加，睡眠减少，食欲下降，容易疲劳，人参正是抗御暑邪的佳品。
5、夏季是西红柿上市的季节，西红柿富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高。
夏天健康饮食的原则
1、熟食品应彻底加热:隔顿、隔夜的食物要存放于冰箱内，食用前须彻底再加热，这样可以杀灭存储时繁殖的微生物。但如果发现熟食品变质时，应当坚决丢弃，因为变质食物中的毒素靠加热是无法消除的。
2、慎食街头熟食:购买熟食一定要到有卫生许可证和冷藏设施的超市或零售店购买，购买时要观察其色泽、气味。尽量少购路边摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品等。因为街头熟食摊点大都无相应降温灭菌、防蝇防尘设施，盛夏高温下细菌繁殖迅速，容易变质。
3、谨防豆角中毒:生豆角中含有一种叫做血球凝集素的有毒蛋白，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温时可被分解破坏，若食用半生半熟的豆角则会引发中毒。家庭、建筑工地等在加工豆角时一定要彻底烧熟煮透。消费者在外用餐时要有自我保护意识，若发现豆角色彩鲜绿，则要先浅尝一口，没有豆腥等异味时方可食用。
夏天吃什么食物养生
1、甜菜
甜菜被称为人体清道夫，这种神奇的蔬菜可以有效地净化机体和血液。甜菜根不仅有利于心理健康，还为我们提供了能量的丰富来源。甜菜中还含有多种维生素和矿物质，包括钾、锰、叶酸和纤维。
2、大蒜
大蒜是当之无愧的健康食物，因为它含有大量的硫化合物--大蒜素。大蒜素对健康十分有益。此外，28克大蒜就可以满足一日所需的23%的锰、17%的维生素B6、15%的维生素C以及6%的硒，除此之外还包括1克纤维和9克的碳水化合物。
3、洋葱
洋葱含有丰富的多酚和黄酮类物质，这些物质可以降低应激水平和患癌症的风险。此外，洋葱中的硫化合物有助于预防糖尿病，并防止心脏疾病。
4、卷心菜
卷心菜含有大量的维生素C，可以增强免疫系统，消除毒素。
5、香蕉
想拥有健康的心脏需要常食用香蕉，香蕉内含有大量的钾、镁、纤维、维生素C和维生素B6。把香蕉当做零食可以调节肠道、缓解胃灼热，降低患肾脏癌症及糖尿病和骨质疏松症的风险。
6、糙米
硒是甲状腺健康代谢和免疫系统必不可少的营养元素。糙米就富含硒元素，同时它还具有低脂肪和高纤维含量的益处。
7、西瓜
西瓜是夏季不可或缺的清凉伴侣，西瓜中富含番茄红素，对心血管和骨骼健康大有裨益。
夏天吃什么健康
1.多吃凉性蔬菜
夏季吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。
2.多吃“杀菌”蔬菜
夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病，这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用，其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
3.多吃瓜类
夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，瓜类蔬菜含水量都在90%以上。此外，几乎所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
夏季的养生小常识
1、炎夏酷暑，勿过寒凉。大家都喜食生冷。然而饮食万万不能太过寒凉，否则会损伤我们体内的阳气。
2.顺应夏“长”，需饮食均衡，增加营养。以满足人体代谢需求。因此，大鱼大肉这类饮食不宜多吃，煎炒烹炸、过于辛辣刺激的食物也应少吃，以免加重脾胃的负担，同时也可减少上火助热的情况发生。
3、夏季饮食要注意卫生。夏季人们往往喜凉饮冷，食瓜果居多，但这时细菌等微生物异常活跃，稍不注意饮食卫生就容易患肠炎、痢疾等疾病，所以养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯是预防夏季胃肠道疾病的最主要措施。瓜果蔬菜必须要先清洗干净后食用，不能偷懒的哦！同时食物最好放置时间过长。
【夏天有什么好吃的菜】相关文章：
好吃的家常菜做法12-13
必胜客有什么吃的比较好吃10-30
春分吃什么菜03-21
中秋过节吃什么菜09-27
端午节吃什么菜合适06-26
中秋过节吃什么菜-其他节日09-30
韭菜的家常菜做法有哪些12-14
大班绘画活动：他们在做什么好吃的03-25
女生夜宵吃什么好吃又不易长胖11-29
中秋节吃什么家常菜05-10