佛手瓜的做法大全
佛手瓜(学名:Sechium edule)，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，下面是pincai小编整理的相关内容，欢迎大家阅读!
佛手瓜炒肉片的做法
1.准备好原材料;
2.肉片加入适量的盐、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制一下;
3.烧热锅，放少许油，下入腌制好的`肉片;
4.翻炒肉片，直至肉片变色;
5.再下入佛手瓜片一起翻炒，直至微微透明;
6.下入红椒片和黑木耳继续翻炒几下;
7.加入适量的盐和水淀粉;
8.翻炒均匀，煮开后形成薄薄的芡汁;
9.起锅装盘，表面撒上小葱末。
小贴士：
1.里脊肉切成片，加入盐、料酒和淀粉搅拌均匀腌制一会，码入底味;
2.炒时先将肉片爆炒至变色;再加入佛手瓜片翻炒，直至其微微透明;下入黑木耳和红椒片翻炒几下，时间不需太长;最后加入盐和水淀粉勾玻璃芡即可。
佛手瓜老鸭汤的做法
1.老鸭治净，切件，汆水;佛手瓜洗净，切片;枸杞洗净，浸泡。
2.锅中放入老鸭肉、佛手瓜、枸杞，加入适量清水，小火慢炖。
3.至香味四溢时，调入盐和鸡精，稍炖，出锅即可。
此汤功效：降低血压
适合人群：老年人。
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