霜降时节食补宜食板栗柿子

时间:2020-11-10 13:01:24 文化 我要投稿

霜降时节食补宜食板栗柿子

霜降时节食补宜食板栗:养胃健脾、提高抗寒能力

霜降时节食补宜食板栗柿子

霜降是秋季最后一个节气,气候特点为偏凉,向冬季过渡。霜降吃栗子进补最为合适。这是因为栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。霜降后食用栗子更是益处多多。

首先,栗子能够为机体能够充足热量。栗子是碳水化合物含量较多的干果品种,能提供较多的热能,有利于机体抵御寒冷。其次,吃栗子可增强人体免疫力。霜降后是感冒的多发季节,栗子不仅具有很好的益气作用,可提高人体的免疫力,而且栗子还富含丰富的维生素C,可提高人体对寒冷的适应能力,适量食用,可远离感冒的困扰。

霜降时节食补宜食柿子:润肺生津、清热止血

在中国一些地方,霜降时节要吃红柿子,在当地人看来,这样不但可以御寒保暖,同时还能补筋骨。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是:霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。 柿子和梨一样,入肺经,有润肺生津,清热止血,解酒化痰的功效。秋燥也让人们上火,霜降时节食补宜食柿子具有清燥火、润胃肠的功效。

有句老话说“霜降到,吃柿子”,柿子一般是在霜降前后完全成熟,这时候的柿子皮薄肉鲜味美,营养价值高。霜降时节吃柿子的老话并没有错。但为什么偏偏要在霜降吃柿子呢?这并不是指其他时候不能吃柿子,而是因为柿子的最佳成熟期在霜降前后,霜降时节的.柿子,个大,皮薄,汁甜,可谓达到了最佳的食用状态。我们的祖先生活在一个食物品种远远不如我们繁多的时代里,既然都吃了一个秋天的梨了,霜降时分好不容易来了又红又大又甜的柿子,吃柿子自然也就成为了一种流行,继而这种流行转化为了老话,代代相传下来。

霜降时节,为什么要吃柿子?

霜降节气到来也是柿子大量上市的时节。按照中医的说法,“霜降”节气时是进补的绝佳时机,民间也有“一年补透透,不如补霜降”的说法。而闽南一带更是认为“霜降吃柿子,不会流鼻涕”。

据说每年的“霜降”时分吃了红柿子,今后一整年的脸色就如同红柿子一般红润。根据中医养生学的观点,霜降之时乃深秋之季,在五行中属金,五时中(春、夏、长夏、秋、冬)为秋,在人体五脏中(肝、心、脾、肺、肾)属肺,秋季偏燥,易犯咳嗽,也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。

霜降时节,柿子软得就像泥一样。“霜降吃软柿,不会流鼻涕”、“霜降吃灯柿,不会烂嘴唇”,乡人认为,霜降时节吃柿子,不但到天气冷的时候不会感冒,也不会裂嘴唇。

柿子味甘涩,性寒。其所含碳水化合物很多,每柿子中含,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,可以养肺护胃,清除燥火。经常食用柿子不但具有涩肠、润肺、止血、和胃,还可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热,具有极高的营养价值,被誉为“最甜的金果子”。而霜降节气之后,被霜打过的柿子更是绝佳的美味,既好吃又不贵,还能滋补身体,因此闽南人都习惯了在“霜降”前后买上几斤柿子回家慢慢品尝。

俗话说:“霜打柿子红如火。”经过霜打的柿子,像火苗、像玛瑙、像红灯笼,煞是可爱,乡亲们送给它一个生动的名字“火晶柿子”。此时的柿子完全成熟了,而且熟透了。熟透的柿子在树上是挂不住的,要赶紧摘;不摘,就会掉到地上,摔成红泥巴。


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