味道之美品读《老家味道》有感

味道之美品读《老家味道》有感

　　现在我们生活在一个十分丰富的时代，发达的互联网让我们的生活更加丰富，舌尖上的中国让我们更多的理解了中国美食的博大精深。我们物质的丰富，生活节奏的加快，商业的过度竞争，对物质的过度追求，让我们对味道一词的解读就像没有味道一样的平淡了。很多的家庭早上已经不再做早餐，基本就是外卖或者在外吃早餐，中午很多人是吃食堂，晚上更多的人聚在酒店，无论是食材的质量还是品类都是没得说的，可是我们渐渐的感觉到我们一顿饭下来，我们有什么值得记忆的味道呢？没有！

　　吃的时间长了，我们渐渐的怀念小时候吃的东西，妈妈做的一盘青椒炒鸡蛋或者是在盐豆汁里用地锅煮熟的萝卜干都让我回味无穷。这些的味道让我们这样渐渐有了年龄、经常在外的人渐行渐深，直到我读了孟繁颖的《老家味道》，才更深刻的理解了这样的味道，就是舌尖上的乡愁。

　　“家乡也许远隔千山万水，老家的味道却时刻牵系在游子心头，那是永远忘不了的情怀，是身在他乡的老家惦念。”这就是家乡的味道，味道不是越浓越好，而是这样的味道里交织了家乡的情怀和太多的亲情。

　　味道不需要太多的调料，却需要很多的用心和耐心，参杂着辛苦和手工。就像记忆中的明信片黄豆大酱“妈妈一刀一刀的辛苦收割下来的大豆，还要经过脱皮、过筛，最后留下一粒粒饱满金黄的大豆。。。。。洗净，煮，搅拌，大酱块，需要跨越整个冬季和旧历新年，还要在酱缸里上下搅翻一个月。每每看到这里，我都想在读一首诗，这里的美味包含了太多的辛苦和等待，就是这份辛苦就已经想起了食物之美。而现在的煎饼机器做出来的煎饼还有多少我们小时候磕头打盹用石磨推出来的煎饼的味道呢？

　　味道是自己的感受，是从内心里流淌出来的感觉，我们回忆家乡，或者回忆去过的地方，每每第一个进入内心的，往往是事物的味道。就像孟繁颖在书中写的：黑土地的老味道、京津味道的前世今生、江东水波里的思乡情怀、洞庭湖水载回的乡愁，闽南岸上祖代呼唤的海味，这些不仅是美味，更是乡愁，也是心中化不开的一段家乡亲情，也是一首诗，是一段音乐，食物的美，是参杂了太多辛苦的记忆。