虾皮的几种家常做法

虾皮的几种家常做法

　　虾皮虽小，却十分美味，取一把虾皮加点麻油葱花，再放上紫菜海苔，便是一碗滋味浓郁的海鲜杂汤，吃虾皮对身体大有好处，那么虾皮要怎么吃呢？虾皮的吃法多样，下面我们就一起来了解下虾皮的一些家常做法吧！

　　做法一：香辣肉丁虾皮

　　材料：

　　花椒，干辣椒，肉丁，虾皮.，香干，盐，糖，酱油，香油，香菜

　　做法：

　　1、爆香十几个花椒和几个干辣椒.炒掉；

　　2、把腌好的肉丁下锅爆炒.下洗净的虾皮.再放香干.都炒干；

　　3、用盐/酱油/一点糖调味.起锅前放点香油和香菜。

　　做法二：蒜香虾皮

　　材料：

　　生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖

　　做法：

　　1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝；

　　2、锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味；

　　3、倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干；

　　4、最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。

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