卤面的做法家常的

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　　鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。下面是小编整理的西红柿鸡蛋打卤面的做法，欢迎大家阅读参考！

　　西红柿鸡蛋打卤面的做法

　　1、西红柿用开水焯烫后揭去外皮，生姜切碎末。去皮的西红柿切成大丁。

　　2、鸡蛋打成蛋液。

　　3、炒锅里倒入油，油热后倒入鸡蛋液，炒成颜色金黄的鸡蛋碎，盛出。

　　4、放入姜末炒香。放入西红柿丁，调入精盐，小火炒至西红柿丁软榻。喜欢酸甜味道浓郁一些，可在炒制西红柿时调入白糖。

　　5、倒入半杯清水，小火炖至汤浓。

　　6、倒入鸡蛋碎，炒匀。调入精盐，稍微炖至汤汁粘稠。

　　手擀面煮熟手擀面煮熟后用凉白开冲凉，拌入炒好的西红柿卤，拌匀洒上葱花。

　　西红柿鸡蛋打卤面食材搭配小提示

　　鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。

　　鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。