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广州酒店餐饮业招工怪状 全职工暑假工需求悬殊
据中国旅游人才网了解，广州有美食之城的美称，漫步在广州街头，沿路都是酒店和快餐店，这些店铺门前几乎都帖着招聘信息，一些酒店还标明“急聘”。但广州酒店餐饮业的全职工一直受到冷落，与此相反的是，暑假工却异常的火爆。
皇鹏烧鹅仔燕塘分店如今正碰上了这一难题，眼看暑假一天一天过去了，毛先生心急火燎。这家快餐店里的员工大部分是暑假工，就连送餐工也有六七个。进入8月份，这些暑假工就会陆续离开，如果没有正式员工进入，届时将会很难正常运作。毛先生只好在网上发布了招聘信息，但是应聘全职工的人寥寥，相反暑假工则热情不减。虽然已在招聘信息中注明不要暑假工，但是每天还是会接到“无数个电话打过来找暑假工”。
面对这一怪状，毛先生如此解释道：一方面，现在来广州打工的农民工比以前少了;另一方面，新生代农民工没那么吃苦耐劳，餐厅酒店工资不高，在同等待遇下，他们一般不选择到餐厅当服务员。
为何学子们会如此热衷到餐饮业打暑假工，目前正在酒店当服务员的叶同学回答了这一个问题。叶同学家庭情况一般，暑假回家休养几天后就马上来穗找工，但是在街上扫荡了两天，但是在街头上除了酒店就是餐厅在招工，被逼无奈，她只好选择了其中一家酒店。“我要到9月份才上大二，专业知识一点没学会，不知道除了当服务员或者进工厂，我还能做什么。”
叶同学自言并不喜欢当服务员，今年寒假期间，她曾在餐厅打工40多天，那段时间很辛苦很受气，不过也见识了到很多东西。
“现在的餐厅酒店员工流动性太强，有些服务员做一两个月就离职。”某星级大酒店的王先生说出了广州酒店业招聘困难的另外一个原因。虽然某些星级大酒店目前并不缺人，但是下个月就有员工要走，为了避免到时招不到员工，他们只能提前一个月发布信息。
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