健脾助消化食谱:山楂淮山谷麦芽汤水

时间:2022-06-23 19:40:55 美食 我要投稿
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健脾助消化食谱:山楂淮山谷麦芽汤水

  导语:我们生活中的中药材结合汤一起,一样有助于我们的健脾助消化,以下是小编为大家分享的健脾助消化的汤水山楂淮山谷麦芽,欢迎借鉴!

健脾助消化食谱:山楂淮山谷麦芽汤水

  有多少人过了个年就变得消化不良、食欲不振的?节假日期间,朋友、家人聚餐的机会大增,在餐桌上常大鱼大肉、暴饮暴食,易出现消化不良、食滞的情况,久而久之反而会导致脾胃虚弱、食欲不振的症状,故适时调养我们的胃是非常重要的。

  主要原料:

  干山楂20克、炒谷麦芽各30克、淮山30克、陈肾(即腊鸭肾)3~4个、瘦肉100克

  烹调方法:

  干山楂、淮山稍加清洗;谷麦芽清洗,去除杂质、泥沙等;陈肾、瘦肉洗净切块。将所有材料放入锅内,加适量清水,先用武火煮沸后,改文火再煲30分钟,加食盐调味即可食用。

  功效分析:

  此药膳具有消食、健脾、益胃的功效。其中,山楂具有消食化积、健胃、行气消滞、活血止痛的功效,对于肉类食滞的效果比较好;谷麦芽具有消食健胃的作用,能消除过量食用米、面、薯芋类等食物引起的食滞;淮山健脾益气养阴,对脾胃虚弱者尤宜;陈肾(腊鸭肾)是广东特有的食材,性温味甘,有健脾清滞的作用,广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症。故此汤水有健脾胃、消食、增进食欲的功效,适用于脾胃虚弱、食欲不振者,或过食生冷肥甘厚腻等消化不良、食积者。

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