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清炖鸡汤怎么做好吃-清炖鸡汤的具体做法-营养价值

时间：2022-06-25 13:44:31 美食我要投稿

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鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。那么清炖鸡汤这道菜你知道怎么做吗?请阅读以下文章，跟着pincai小编一起来学习!

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清炖鸡汤

步骤

1.土鸡一直洗净

2.斩成小块

3.准备红枣两颗，生姜一块，小葱

4.鸡块冷水入锅，放入姜片，料酒飞水

5.煮沸后将浮沫撇去

6.鸡块捞出放入电压力锅内胆

7.放入红枣，姜片，葱节，加入适量水，选择营养汤按钮

8.时间到后，电压力锅自动泄压，加入适量盐调味即可小贴士放入两颗红枣可以使鸡汤味道更加香醇。

清炖鸡汤做法二

材料

老母鸡半只、细盐7克、清水600毫升。

做法

1、将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分;

2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止;

3、将搓好盐的.鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右;

4、取出冷藏好的鸡，切成小块;

5、砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水;

6、盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟;

7、加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可。

清炖鸡汤做法三

调味料;可加八角，茴香，沙姜

盐 1又1/2茶匙绍兴酒 4大匙料酒1/3匙醋少量

所需材料

鸡肉块 600公克姜片 5公克水 1200 香菇3朵枸杞一小把

基本做法

1.鸡肉块放入沸水中汆烫去血水备用。

2.放入鸡肉块、姜、葱段、香菇，大火炖。

3 烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。以及把备好的枸杞一起加入，小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。一道美味的鸡汤就完成

营养价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡肉，有增强体力、强壮身体的.作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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