无花果的功效与作用 无花果的营养价值-怎么挑选及储存

无花果的功效与作用 无花果的营养价值-怎么挑选及储存

导语：由于无花果树叶厚大浓绿，而所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，不易被人们发现，当果子露出时，花已脱落，所以人们认为它是不花而实，故命名为无花果。以下是品才网pincai.com小编整理的无花果的功效与作用 无花果的营养价值_怎么挑选及储存，欢迎阅读参考！

无花果的介绍

无花果是桑科植物无花果的果实。由于无花果树叶厚大浓绿，而所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，不易被人们发现，当果子露出时，花已脱落，所以人们认为它是不花而实，故命名为无花果。无花果熟时软烂，味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面，除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶等多种成分，具有很好的`食疗功效。

无花果的功效与作用

消化不良、不思饮食

阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛

无花果的营养价值

1. 无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果;

2. 无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用;

3. 无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿;

4. 未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的'发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

无花果的搭配禁忌脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。

无花果的食用效果

无花果味甘，性平，无毒;

有健脾，滋养，润肠的功效;

应用于消化不良、不思饮食，阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛等症。

无花果的适用人群

一般人群均可食用

1. 消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用;

2. 脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。

无花果的相关说明无花果是人类最早栽培的.果树树种之一，从公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培历史。古罗马时代有一株神圣的无花果树，因为它曾庇护过罗马创立者罗募路斯王子，躲过了凶残的妖婆和啄木鸟的追赶，这株无花果后来被命名为”守护之神“。在地中海沿岸国家的古老传说中，无花果被称为“圣果”，作祭祀用果品。

如何挑选无花果

挑选无花果，首先是要挑选大个的，这样的果子果肉饱满，水分多;

其次尽量挑选颜色较深的`，这样的果实才熟透了，口感上更甜;

再次，可以轻捏果实表面，挑选较为柔软的;

最后，要避免选购尾部开口较大的无花果，其难免会沾染到空气中的灰尘和细菌，不太卫生。

无花果的储存方法

用报纸包好再放进冰箱，这样可以保存几天。

新鲜的无花果很难久存，建议制成无花果干、果脯、果酱、果汁等。

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