陈皮是什么-陈皮是什么橘子皮-陈皮功效作用

时间:2020-08-23 17:55:47 生活常识 我要投稿

陈皮是什么-陈皮是什么橘子皮-陈皮功效作用

陈皮是一味中药,同时也是泡水养生最常见的药材。在这里,要提醒大家的是陈皮并不是橘子皮,两者之间是有差别的。以下是pincai小编搜集并整理的有关内容,希望在阅读之余对大家能有所帮助!

陈皮是什么-陈皮是什么橘子皮-陈皮功效作用

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陈皮,中药名。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。

陈皮是一道常用中药,具有理气健脾、燥湿化痰的功效。四川、浙江、福建、江西、湖南和广东均有陈皮出产,其中以广东陈皮的质量最优,广东陈皮产自广东省新会,是当地的一种著名药材。

陈皮是特定柑果的干燥成熟果皮,经过一定年份的陈年后,可以称谓陈皮。俗话说:“千年人参,百年陈皮”,即是指陈皮的养生保健功效优异,可以人参相提并论。而挥发油是陈皮的主要成分之一,占药材总含量的2%一4%,现代药理研究表明,陈皮挥发油有着较强的生理活性作用。

1.抗氧化作用

研究发现陈皮提取物对氧化酶系统产生的自由基有清除作用,而陈皮黄酮类化合物的提取物有很强的抗氧化能力。陈皮的这些抗氧化作用对如缺血、动脉粥样硬化、炎症及衰老等有很好的预防效果。

2.抗癌抗肿瘤的作用

陈皮含有一种叫作石油醚的物质,提取该种物质,进行体内抗肿瘤作用和影响肿瘤细胞增殖周期的研究。结果表明对移植性肿瘤有显著的抑制作用,并且随着剂量增加到合适的区间,抑制效果会有一定的上升。

3.抗炎杀菌

很多实验证明,陈皮的提取液对黑曲霉有明显的抑制作用,且陈皮乙醇提取液的杀菌活力高于制霉菌素的溶液。将提取液放置一定时间后,对少数较敏感菌株(如青霉、梨头霉)仍会有一定的抗菌能力。

4.对心血管的作用

通过注射陈皮注射液,研究动脉收缩压、舒张压等血流动力学参数发现,陈皮注射液可明显提升心输出量和心脏收缩幅度,增加心脏指数,并且短暂地增加心肌耗氧量。

用陈皮提取药物显示,各组主动脉弓内膜明显变薄,病变面积减少。生化测定结果表明血脂水平、肝脂水平和血浆粘度均能被果胶显著降低。国外有学者发现陈皮的'提取物有抑制黑色素生成的效果。陈皮提取物以及其混合生物类的黄酮组明显能降低血浆胆固醇、肝胆固醇以及肝甘油三酸酯的水平。

另外,许多研究发现,陈皮对肠胃,特别是对呼吸系统都有很好的保健功效。

陈皮不是橘子皮

顾名思义,陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下,可长久放置储藏,故称陈皮。

可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。

不仅如此,新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮,对取皮的时间有很严格的要求,有些地方做陈皮的柑橘,果肉离熟透还差一点时间,一般是不食用的。

陈皮的选购窍门

陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。

一般来说,陈皮果皮常剥成数瓣,基部相连或呈不规则碎片。

外表面橙黄色或红棕色,有细皱纹及凹下的点状油室;内表面黄白色,粗糙呈海绵状,附黄白色或黄棕色筋络状维管束,质稍硬而脆,气香,味辛而微苦。

而广陈皮果皮则多剖成3至4瓣,基部相连,形状整齐有序,厚度约1毫米。

点状油室较大,对光照视透明清晰,质较柔软。

但是不管是陈皮还是广陈皮都以片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味甜苦辛者为佳。


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