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薏米的功效与作用及食用方法-薏米保健食疗方法

时间：2020-08-23 17:52:07 生活常识我要投稿

薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。以下是PINCAI小编整理的薏米的功效与作用及食用方法、薏米保健食疗方法，欢迎阅读参考！

薏米的功效与作用及食用方法-薏米保健食疗方法

功效与作用

功效主治

富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸，具有健脾利湿、清热排脓等功效，适用于泄泻、筋脉拘挛屈伸不利，水肿、脚气、肠痈、白带等症，薏米可入药，用来治疗水肿、脚气、脾虚泄泻等。[1]

健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。常用量9～30克。利湿健脾;舒筋除痹;清热排脓。

1.对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末梢血管特别是肺血管扩张。　薏苡仁的图片(20张)

2.抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。

3.增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。

4.降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。

5.抑制骨骼肌的收缩：薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩。

6.镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。

7.降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。

8.水肿;脚气;小便淋沥;湿温病;泄泻带下;风湿痹痛;筋脉拘挛;肺痈;肠痈;扁平疣。

作用

1、薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

2、薏米用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

3、薏米用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

4、薏米算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的`消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。"近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的抑制率可达35%以上。

美容养颜功效

我国医书古籍中都有记载，薏苡仁是极佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效，尤其是所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化，维生素E有抗氧化作用。

薏米红豆浆

薏米是名副其实的美白护肤圣品，还兼有消肿利水功效。坐火车太久腿浮肿，老妈一碗薏米水效果立竿见影。薏米红豆浆，是先将薏米红豆煮熟然后用豆浆机打成浆，小编温馨提示煮薏米红豆时，现将其浸泡水中几个小时，这样更容易煮熟，省电，口感也会更好。打成浆后，如果您觉得食之无味可加白糖，建议加入蜂蜜，美白效果尤甚。

薏米牛奶汁

薏米煮牛奶喝，首先，把薏仁洗净，不急的人可以等它晾干再炒，炒的时候最好用受热比较均匀的锅，不容易胡，(如：高压锅)。如果是湿的直接炒的话，会有一些粘锅，火不要太大，并不时的翻动，让薏仁的潮气慢慢散尽，等没有水汽的时候，把火弄的非常小，频繁的搅动，主要是防止炒胡了。慢慢的就会闻到一股米香，取一粒薏仁，用手指碾，感觉发脆，能碾碎，就炒好了。然后用有干磨功能的轧汁机，磨碎，就大功告成了。

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薏仁西米露

西米煮熟后晶莹剔透很是好看，西米有补脾虚的作用，很时候脾胃功能较弱的美眉们。补气，这样起色渐好，脸部肤色焕然一新，调理内部脏器功能，让美眉们由内至外美白。薏仁西米在一起相得映彰，煮熟好，适当搅拌软软的西米就融成西米露了。看上去超有质感的。

薏米的食用方法

一、薏米红豆粥

材料

薏米仁、赤小豆、红枣、龙眼肉各适量。

做法

1、将薏米与红豆洗净提前泡发(约十二个小时)。

2、泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。

3、红枣和龙眼肉洗净备用。

4、等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。