竹叶青有什么功效与作用 竹叶青冲泡方法
竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。下面让picnai小编跟大家一起来了解一下关于竹叶青的功效和作用，希望对大家有所帮助！
竹叶青有什么功效与作用
1、竹叶青茶味道清香可口，色泽微黄淡绿，汤色更是晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰等功效。竹叶青内含丰富的皂苷、糖及维生素A、C等营养成分，有清热消炎、利尿通便之功效。
2、强心解痉作用。竹叶青中含有一种咖啡碱，它具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能够解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等病症的良好辅助药物。
3、兴奋作用。竹叶青茶中的咖啡碱有兴奋中枢神经系统的功效，可以帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率等。
4、利尿作用。竹叶青中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。利用竹叶青糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
5、抑制动脉硬化。竹叶青中含有茶多酚和维生素C，有活血化瘀防止动脉硬化的作用，所以常饮竹叶青茶的人，高血压和冠心病的发病率较低。
6、减肥作用。竹叶青茶中含有咖啡碱、叶酸等多种化合物，可调节脂肪代谢;茶多酚和维C能降低胆固醇和血脂，常饮竹叶青茶有减肥效果。
7、防龋齿作用。竹叶青茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大亲和力，能变成一种较难溶于酸的氟磷灰石，就像给牙齿加上了保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞。据了解，竹叶青茶中所含的黄酮类物质有着不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素几种。
9、抗菌抑菌。竹叶青中的茶多酚和鞣酸能凝固细菌的蛋白质，杀死细菌，可可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。可治疗皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破皮用浓茶冲洗患处有消炎杀菌作用。用竹叶青茶治疗口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛等病症，也有一定疗效。
竹叶青冲泡方法
泡法及喝法：1茶匙干燥的竹叶青茶，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。
选具
大凡高档细嫩名竹叶青茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通竹叶青茶，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡” 。根据品饮人数准备好茶杯碗以及竹叶青茶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
观茶
对细嫩名优竹叶青茶，在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，a，先取一杯之量的干茶，置于白纸上(或盛茶专用器具上)，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优竹叶青茶的天然风韵。对普通大宗竹叶青茶，一般可免去观茶这一程序。b，或者倾斜旋转竹叶青茶罐，将竹叶青茶倒入茶则。用茶匙把茶则中的竹叶青茶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
洁具
就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。b，温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于竹叶青茶冲泡。
置茶
冲泡竹叶青茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右(置放相对于容器五份之一的茶量)。用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
浸润泡
对名优竹叶青茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优竹叶青茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等，即先将摄氏85～90度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，竹叶青茶便会徐徐下沉。
对条索比较松散的高档名优竹叶青茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了。泡茶水温在85～90℃为宜，水量为杯容量的1/4或1/3，使竹叶青茶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
冲泡
冲泡次数：约三次，用“凤凰三点头”法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为“七分茶、三分情”。经过三次“高冲”，使杯内竹叶青茶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
奉茶
冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免竹叶青茶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。
品饮
饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的味。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的`甘甜。竹叶青茶冲泡，一般以2-3次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。
竹叶青食用禁忌
竹叶青茶虽说是食疗的佳品，但是若是以冷茶食用，会对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝竹叶青冷茶不但不能够清火化痰，反而会出现伤脾胃和聚痰的情况，所以千万不能喝冷茶，并且不管是哪种茶最好都不要冷的喝，以免伤害身体健康。
竹叶青价格
竹叶青是产于峨眉山的一种很知名的绿茶，分为品味和静心两个等级，静心级的竹叶青茶叶比品味级的竹叶青选料更好一些，另外就是论道，论道如今已是独立注册的一个品牌。一般来说品味级的竹叶青价格一般在560934元一斤不等;静心级的竹叶青价格一般在9801200元一斤不等。而论道竹叶青价格则是在五千元以上不等。
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