乐清这边冬至吃什么

乐清这边冬至吃什么

乐清这边冬至吃什么

冬至!好多年没吃汤圆了，因为怕长大一岁…

12月22日就是“冬至”了，乐清的童鞋们一定都还记得，小时候冬至很喜欢吃汤圆，因为可以大一岁;可是长大了，却又不想吃了，因为开始不想长大!小伙伴们，这个冬至，汤圆还会吃吗?

吃汤圆

冬至，乐清人俗称“冬节”，自古有吃汤圆麻糍过节的风习，寓意团圆喜庆。约自宋代始，民间就有“吃了冬节圆大一岁”之说。

捣麻糍

县西一般叫吃汤圆，县东则是以麻糍为主。麻糍的制法与汤圆不同，是将浸了几天的糯米，置于蒸笼内炊熟后，放在石臼中捣烂而成。取一小块，放在伴有糖霜的豆沙粉内滚翻几下，俗称“擂麻糍”。

雁荡有一种“糖汤麻糍”，是将麻糍浸泡在红糖姜汁里调味，吃起来软糯甜辣，别有一番风味。雁荡、大荆一带农村，旧时宗族修谱、办清明酒时也要捣麻糍。

冬节饭

旧时乐清民间还要吃冬节饭，一般讲究丰盛，桌上酒菜有鱼、肉、鸡、鸭、南北货和时令蔬菜，还有汤圆、麻糍等。先祭祀祖宗，预祝来年丰稔，然后全家聚餐。

敲梆

温州民间，从冬至开始至来年立春前夕，自古还有夜里“敲梆”的传统习俗。每夜10时过后，当夜深人静时，就会自远而近传来一声声清脆的“笃笃笃”的敲梆声。敲梆人边敲边喊话：“寒冬腊月，小心火烛。前门照照，后门看看!”给居民敲响了防火防盗的警钟。无论刮风下雨，严寒落雪，夜间敲梆从不间断。

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