的三伏天

时间:2022-06-28 14:26:50 传统节日 我要投稿

2012年的三伏天

“入伏”。伏是隐藏的意思,据《史记》文字记载,“伏者,隐伏避盛夏也”。“三伏”是指初伏、中伏和末伏的统称,大约在7月中旬到8月中旬这一段时间。中国古代创立的农历是用天干、地支排列年、月、日的,天干由:甲乙丙丁戊己庚辛壬癸十个字组成,地支由:子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥十二个字组成。

按规定,从“夏至”日开始算起的第3个“庚日”为入伏,并作为“头伏”的第1天,第4个“庚日”定为“中伏”第一天;从“立秋”开始算起的第1个“庚日”为“末伏”的始日,第2个庚日定为出伏,即伏天结束。

注:当夏至与立秋之间出现4个庚日时,中伏为10天,出现5个庚日时,中伏则为20天。2012年夏至与立秋之间是4个庚日,所以“三伏天”是30天。 2012年“夏至”是6月21日7时45分(农历5月3日),“夏至”后的第3个“庚日”出现在7月18日,即这一天入伏为头伏第一天。7月28日入“中伏”;“立秋”后第1个“庚日”为8月7日,这一天是“末伏”第一天。

2012年三伏天具体时间是:

2012年7月18日~7月27日 为头伏 10天

2012年7月28日~8月6日 为中伏 10天

2012年8月7日~8月16日 为三伏 10天(末伏)

另:2012年阳历6月21日,农历5月3日。从这一天的凌晨7时45分

开始,进入夏至节气。这一天我们北半球白天时间最长,夜晚时间最短。

三伏天饮食养生注意事项

三伏天饮食

“三伏天”是按照我国古代的“干支纪日法”确定的。每年夏至以后第三个庚日(指干支纪日中带有“庚”字的日子)为初伏,第四个庚日为中伏,立秋后第一个庚日为末伏,合起来称为三伏。俗话说“热在三伏”。

新鲜干净

中医认为,胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退,脾胃功能较为迟钝,此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成,一般是纤维素和糖分的含量各半,不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分,其清爽的特质也会让人久食而不厌。

胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选;时令的野菜蔬果,多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物,以免染上痢疾、腹泻等。

补水养生

中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体”,冬为阴,夏为阳,夏季为阳盛阴衰之季,也正是人体阳气旺发之时,人体阳气,在夏季有欲升欲旺的趋势,体内凝寒之气处于易解的状态。三伏天,人稍劳作或运动,就大量出汗,接着产生强烈的口渴感。因此,补水养生便成为三伏天的重中之重。

补气去火

炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适,还容易导致越来越多的人火气上升,表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等,这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此,“去火”也是夏日食补的必备功课。

三伏天养生食谱

冬瓜茨仁糖水

用鲜老冬瓜(连皮)一斤,生茨仁三两,黄糖适量。先将老冬瓜洗净切大件,加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时,然后加黄糖,待饮用。汤中老冬瓜甘清微寒,功能清热解暑,生津止渴。生茨仁,但淡利湿,黄糖清热生津。合而用之则可解暑清热,去暑湿。

荷叶冬瓜煲老鸭汤

用鲜荷叶一块,鲜老冬瓜一斤至斤半,老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净,同放进瓦煲内,加清水适量煲汤,食盐调味,饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿,冬瓜清热解暑,老雄鸭能滋阴养血,益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。

苦瓜+薄荷

准备半个苦瓜去瓤后切小块放入榨汁机,取几支新鲜薄荷叶加入其中,再倒入300ml的温水一起榨汁,充分榨碎后可以不用过滤直接饮用。如果觉得青汁太浓无法入口,可以再加入一些温水稀释,但切忌不要加糖。虽然这道青汁非常苦,但如果你坚持在餐前半小时饮用,一个月可以成功减掉10斤以上。

炒绿豆芽:

配料:新鲜绿豆芽500克,花椒少许几粒,植物油、白醋、食盐、味精适量。

做法:豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。

功效:清热解毒,疗疮疡。

生地鸭蛋煲:

用鸭蛋两个,中药生地40克。将鸭蛋、生地分别洗净后放入沙锅内,加水适量,大火煮5分钟左右,捞出鸭蛋,剥去外壳,放入锅中再煮10分钟,喝汤,吃鸭蛋。

功效:本药膳能滋阴清热,对阴虚内热所致的牙痛,手足心烦热有效。

荷叶翠衣:

配料:取鲜荷叶l张,白扁豆30克,西瓜翠衣(即西瓜皮去掉红瓤和绿皮的部分)100克。[做法]将上述原料洗净后加水煮熟,加冰糖适量即可食用。

功效:清热利尿,生津解渴。

玉竹丝瓜肉片汤

配料:瘦猪肉50克,丝瓜1条(重约50克),玉竹12克,枸杞子15克。

制法:将猪肉洗净,切 薄片后上浆备用。玉竹、枸杞子放碗中,加水少许,上笼蒸软透;丝瓜削去皮后切片。炒锅烧热,加少些植物油,约4成热时,下肉片滑炒,变色起锅,锅内留底 油,先炒丝瓜,加清汤、盐少许,并将玉竹、枸杞入锅,沸5分钟,肉片下锅,再沸4分钟,加味精调味,即可装盆佐餐。

功能:健脾补肾,通络健乳。本膳用猪肉,健脾胃、补肾阴,滋养容颜;丝瓜,含皂甙,能通经络、行血脉而健乳丰乳;玉竹,滋阴养胃,调补冲任;枸杞子,养血补肝肾。

牛奶菜心

配料:白菜心750克,水发冬菇25克,净冬笋25克,生鸡脯肉30克,虾仁50克,鲜牛奶150克,鸡汤750克,精盐3克,味精2克,料酒10克,水淀粉10克,植物油适量。

制 法:在白菜心根部,横竖剞4刀,成“井”字形,深度为5厘米,并用粗线将菜心上端扎紧;冬菇、冬笋、鸡脯肉,分别收拾干净,切成5厘米长的薄片。炒锅置火 上,放入植物油,烧至4成热,放入菜心至半熟离火,用漏勺捞起沥油。取1个大沙锅,用竹篾垫底,放入大白菜心,倒入鸡汤,加入精盐、味精、料酒,上旺火烧 沸,再转用微火焖熟离火,捞出菜心,拆去粗线,横放在盘中。炒锅置火上,放入色拉油,烧至5成热,下冬笋片、冬菇片、虾仁、鸡脯肉片,滑熟,捞出沥油。将 沙锅内的原汤滗入炒锅烧沸,下入虾仁、冬笋、冬菇、鸡脯肉,加精盐、牛奶,沸3分钟,用水淀粉勾芡,淋少许熟油,浇在盛菜心的盘'内,拌匀即成。

功能:降脂健身,美容益智。本膳色彩缤纷,滑润鲜美,富含蛋白质,肥而不腻。


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