公司招收实习生目的？

公司招收实习生目的？

我是应届毕业生。在人才市场招聘时投了一家公司的实习大学生，公司直接让我去了工地，没有进行任何面试。没有谈任何协议的事情，公司说干的好的话可以被留用。我现在面临着很难的选择
现在有另一家公司要招聘我
要签一个中长期的合同
但是规模没有找实习生的公司大
我不知道去那家比较好