草莓爆米花牛轧糖的做法

草莓爆米花牛轧糖的做法

　　牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。以下是小编整理好的草莓爆米花牛轧糖的做法，欢迎大家阅读参考！

　　所需的材料

　　草莓爆米花牛轧糖的做法步骤

　　1. 食材准备

　　2. 不粘锅小火加热，倒入黄油融化

　　3. 倒入棉花糖搅拌至接近液态【全程小火】

　　4. 倒入奶粉，继续用刮刀搅拌

　　5. 搅拌到看不见奶粉的时候，抬起锅，离火稍微高一点的距离，倒入草莓干和爆米花，继续拌匀。

　　【注意】这里要求离火是防止最后成品的牛轧糖过硬。我不太喜欢偏硬的牛轧糖。也就是说，加热时间越久，牛轧糖的硬度越强。所以大家自己控制。

　　6. 放在烤盘里整形，我将一些草莓冻干碎屑也洒在上面作为装饰。

　　7. 凉至手温时，切块保存

　　8. 可以用油纸包裹起来

　　9. 也可以装进罐子储存，太喜欢这个颜色了。

　　大概少女心的人，都爱这个～

　　我不管，反正我就是少女一枚，哈哈哈。

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