湖南萝卜干的做法

时间:2022-06-22 08:38:44 美食 我要投稿
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湖南萝卜干的做法

  导语:萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美是餐桌上不可少的一道菜,下面小编给大家介绍一下湖南萝卜干的做法,希望对大家有所帮助。

  做法:

  青萝卜不削皮切条,按炒那么多菜的三分之一的盐放,腌一下,把水控出来倒掉。

  平铺在阳光下或地暖上至七成干

  红辣椒切碎成小丁,放平时炒菜三倍的盐,腌两个小时把辣椒的水渗出来。

  辣椒的水别倒,把晾好的萝卜干拌进去,倒入消毒好的坛子或玻璃罐子里。

  罐子最顶上放生蒜切碎压紧,罐子密封放好,一个月以后打开,可以直接吃,也可以放点油葱爆香炒一下吃。

  小贴士

  1. 罐子不要放太满,膨胀会溢出来。

  2. 新疆太阳下面萝卜干只要晒半天,地暖放两天即可七成干。

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