烧西葫芦的做法

时间:2020-09-16 09:17:32 美食 我要投稿

烧西葫芦的做法

  西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。接下来小编搜集了烧西葫芦的做法,欢迎查看。

  烧西葫芦的做法一

烧西葫芦的`做法

  主料

  里脊肉丝适量、西葫芦适量

  步骤

  1、里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

  2、西葫芦切薄片,蒜切碎;

  3、锅中油热后,放入里脊肉片炒散,翻炒均匀至变色,盛出备用;

  4、锅中热油,放入蒜末炒香,放入西葫芦片,翻炒均匀加少许高汤或清水炒软;

  5、将肉片倒入锅中,煸炒入味后,加盐和鸡精调味即可。

  烧西葫芦的做法二

烧西葫芦的做法

  材料

  西葫芦1个、青红椒适量、香茹4朵、番茄沙司2勺、糖1.5勺、盐少许、蒜3瓣

  步骤

  1、西葫芦洗净,切四片,削去中间的瓤。

  2、切斜刀片,放入少许盐拌匀,腌制十分钟左右。

  3、香菇切片,青、红椒切块,蒜剁碎,姜切末,葱切段。

  4、蒜蓉碗中加入酱油、番茄沙司、少许盐、少许清水搅拌均匀成烧汁。

  5、热锅冷油,放入香菇煸炒至发软。

  6、加入姜末煸炒。

  7、加入葱段煸炒出香味。

  8、倒入腌制好的西葫芦(连同腌制出来的汤汁),煸炒片刻。

  9、加入青、红椒继续翻炒。

  10、最后倒入调好的烧汁。

  11、翻炒至汤汁收干。

  12、出锅装盘。

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