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单炒西葫芦的做法
你吃过西葫芦吗?以下是小编为你整理了单炒西葫芦的做法,希望对你有所参考作用。
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,炒西葫芦食材介绍尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C 2.5-9毫克,钙22-29毫克。中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。
主料:
西葫芦(一个) 红辣椒(少许) 木耳(少许) 鸡蛋(一个)
辅料:
油(少许) 盐(少许)糖(少许) 姜丝(少许)
炒西葫芦的做法步骤:
1.准备材料,青椒换成红辣椒了,木耳泡发
2.西葫芦洗净切四瓣,用勺子去瓤
3.斜切片
4.木耳洗净撕碎,红辣椒洗净切斜片
5.鸡蛋加一点料酒打散,炒好备用
6.锅油热,爆香姜丝
7.倒入木耳快炒,小心木耳遇油炸哦
8.倒入红辣椒翻炒
9.倒入西葫芦
10.西葫芦炒出水加鸡蛋翻炒
11.加盐,糖,翻炒出锅
12.装盘
小贴士:
鸡蛋加一点料酒去腥哦,材料都备好,大火快炒
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