雪糕制作方法

时间:2020-09-20 11:23:08 生活常识 我要投稿

雪糕制作方法

  雪糕制作方法是怎样的?小编为你整理了几款口味不同的雪糕制作方法,希望你喜欢。

  一、苹果冰淇淋

  材料:苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶两瓶。

  工艺:将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

  特点:果香味浓,滋味可口。

  二、香蕉冰淇淋

  材料:香蕉750g,柠檬1只(或柠檬汁一小碗),奶油450g,白糖450g。

  工艺:将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖加1500克水,煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。

  特点:清香可口,别具风味,助消化、清火和通便。

  三、果子露冰淇淋

  材料:牛奶400g,糖100g,玉米粉(或富强粉)100g,果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100g,鲜奶油50g。

  工艺:将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀,剩下的牛奶加糖一起加热,加入调好的'玉米粉不停搅拌,煮10秒钟,牛奶变稠后离火,再搅拌片刻,冷却后掺入果子露和鲜奶油,放入冰箱中,凝结后即成。

  四、奶油冰淇淋

  原料:奶油200毫升,白糖适量,蛋清2只,蛋黄1只或各种果酱香草精。

  具体做法:

  1、在鲜奶油中加入白糖1匙,充分搅拌均匀后放置一旁;

  2、另取一只大碗,放入蛋清,充分搅拌至起泡,放入白糖适量,继续搅拌;

  3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄,充分混合后,加入香草精再搅拌;

  4、搅拌后放入鲜奶油碗中,继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋,可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱,均匀混合;

  5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻,约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次,它的味道会更好。

  五、皇冠冰淇淋

  主料:适合个人口味的八喜冰淇淋

  配料:新鲜水果如香蕉、猕猴桃等;果汁,一般是樱桃汁;鲜奶油何华夫饼。

  制作:

  1、将八喜冰淇做成球状,盛入冰淇淋杯中2个;

  2、将果汁和鲜奶油淋在冰淇淋上(根据个人口味调放);

  3、香蕉和猕猴桃切片后放在冰淇淋上;

  4、最后插上华夫饼作为点缀。

  特点:色泽鲜艳,水果味浓。

  六、鸭梨冰淇淋

  取牛奶2瓶,鸭梨500克,白糖和奶油各150克,香精微量。制作方法与“苹果冰淇淋”相同。色泽乳白,具有润肺清热之功效。

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