- 相关推荐
薏米小米粥的家常做法
在日常生活中薏米小米粥是人们长食用的粥类之一，薏米小米搭配在一起熬粥不仅美味可口，而且功效显著，具有补中益气、健脾养胃等多种功效。薏米小米的做法可谓五花八门，大家还可以根据个人的口味加入红豆做成营养粥，下面我们一起来看看薏米小米粥的做法吧，有兴趣的朋友赶紧行动起来哦。
原料：薏米、小米适量。
做法：
1、将薏米、小米洗净提前浸泡一小时，然后锅内按一定的米水比例开始煮薏米小米粥；
2、在选购薏米、小米的时候一定要注意米的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香；
3、要注意薏米小米粥的熬制时间，薏米和小米放入锅中加足够水，开火至锅中水开后再煮3分钟，关火焖30分钟，再开火煮开后再闷30分钟即可或者直接煮至薏米软烂也可以；
4、煮薏米小米粥的时候要先将锅里的水烧开再一起放入薏米、小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。
薏米小米粥的功效
薏米因含有多种维生素和矿物质，能有效促进新陈代谢和减少胃肠负担，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。研究证明，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良、浮肿病人等症也有效果。薏米具有防癌的作用，其抗癌的有效成分中的硒元素能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。另外，薏米中含有一定的维生素E，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑从而改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
小米同样也有很好的食疗功效，它不仅能补脾胃、补肾，还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”，因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。薏米小米粥可以作为镇静安神的食疗保健品来食用，比起市面上的一些不知成分来源的保健品这样的养生粥品更加安全，食用之后也不用担心有什么不良反应。
薏米小米粥的营养价值
薏米小米粥因其营养丰富受到人们的热烈欢迎，在日常生活中熬一碗薏米小米粥吃是件令人心旷神怡的事情。很多人都喜欢吃香甜可口的薏米小米粥，一口下去往往让人回味无穷，薏米小米粥和一般的小米粥不一样，具有养生保健的功效，那么薏米小米粥的营养价值有哪些呢？
薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分，其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。薏米能增强肾功能并有清热利尿作用，因此食用薏米对浮肿病人有很好的疗效；薏米还有防癌的作用，其抗癌的有效成分中的硒元素能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
小米又名粟，它的营养价值也非常高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。小米熬制成粥之后保留了它本身的营养成分，不仅更利于吸收而且营养美味，具有补肾气、益腰膝的功效。
哪些人不宜吃薏米小米粥
相信大家都吃过薏米小米粥吧，薏米小米粥的做法简单方便而且食材来源并不复杂。薏米小米粥虽然好但是并不是人人都可以吃的，下面我们一起来看看哪些人不宜吃薏米小米粥，只有正确的食用薏米小米粥才能保证人们的身体健康。
1、孕妇不宜吃薏米小米粥：孕妇如果没有感觉湿气很重的情况下最好不要食用薏米，因为薏米是带有寒凉性质的，但小米是可以吃的，搭配大枣、百合、枸杞等食材代替薏米，煮成粥同样也可以祛湿甚至还带有其他功效的呢。
2、消化能力差的人不宜吃薏米小米粥：薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，消化吸收能力较弱的人尽量少吃或不吃薏米小米粥。
3、高血脂患者不宜吃薏米小米粥：薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品不能当作药品。所以有高血脂症状的患者最好是找医生治疗，千万不可以自行食用薏米小米粥来治疗。
4、经期女性不宜吃薏米小米粥：因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以正值经期的妇女应该避免食用。另外，汗少且便秘的人群不宜多吃薏米小米粥。
吃薏米小米粥的注意事项
由于薏米小米粥和一般的小米粥不太一样，具有养生保健的功效，所以大家在食用薏米小米粥的时候要特别注意。薏米小米粥的营养价值丰富且功效显著，适当的吃薏米小米粥对人们的身体健康是有好处的，但是吃薏米小米粥的注意事项有哪些呢？
1、在熬薏米小米粥的时候不能够在里面加入一些大米，因为薏米小米粥主要是祛湿功效，而大米也是湿性食物，加入其中的话会让做出来的汤的寒性加重，影响到我们的身体健康。
2、由于薏米不容易熟，因此在煮薏米的时候应该花费多一点时间来煮，免得做出来的粥味道不好，并且吃了不熟的东西容易出现腹泻的症状。
3、孕妇最好不要喝薏米小米粥，主要是因为此粥中的薏米有滑胎的作用，容易对孕妇产生不好的影响，所以孕妇为了宝宝着想千万别喝。
【薏米小米粥的家常做法】相关文章：
绿豆小米粥的家常制作步骤06-22
家常扣肉的家常做法大全07-02
寿司的做法家常做法07-03
蒸肉的做法家常做法07-01
雪糕的家常做法07-02
冰淇淋的家常做法07-03
盐焗鸡家常的做法07-04
花菜的家常做法07-03
香菇的家常做法07-03
河虾的家常做法07-03