香辣带鱼的家常做法步骤
1.带鱼洗净沥干水分放入大碗中
2.葱切段，姜切丝
3.葱段、姜丝放入盛鱼的碗内，调入适量盐
4.再倒些许料酒拌匀腌制半小时
5.葱叶、红辣椒分别切圈，姜切细丝
6.锅内热油爆香姜丝
7.依次下入腌好的带鱼小火慢煎
8.煎至两面呈金黄色
9.放入切好的红椒
10.最后加入葱花翻炒均匀即可
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