平菇的做法家常

平菇的做法大全家常

　　平菇是我们日常生活中常见的食材之一，平菇可以生吃或烹饪食用，加入开胃菜、沙拉或配以蘸汁都非常可口。而平菇怎么做才好吃呢?平菇的做法又有哪些呢?下面是小编带来关于平菇的做法大全的内容，希望能让大家有所收获!

　　蚝油焖平菇的做法

　　准备500克新鲜平菇、1汤匙蚝油、1汤匙绍酒、少许葱丝、姜丝、30克蒜片、适量的盐、淀粉和鸡粉。把食材准备好了之后，我就可以开始做了，首先把平菇洗净，撕成大片，放在沸水中烫透，取出后挤干水分。其次在锅内倒油并烧热，将葱丝、姜丝、蒜片及蚝油依次放入锅内，煸炒至有香味时倒入绍酒，放鸡粉和适量水，再将平菇倒入并加盐，待平菇入味后勾入淀粉制成的汁即成。

　　平菇炒肉的做法

　　主料为平菇300克、猪肉100克、青椒50克、红椒50克。

　　配料为盐1茶匙、白糖1/2茶匙、酱油1/2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生抽1茶匙、味精1/4茶匙、水淀粉适量。

　　平菇炒肉的具体步骤

　　1、猪肉切成片用酱油、料酒、胡椒粉抓匀腌制5分钟。

　　2、青椒、红椒切菱形片。葱姜蒜切片。

　　3、然后就可以把买回来的新鲜平菇用水洗干净放在案板上用刀把它斜切成大片大片的。

　　4、锅烧热放入肉片。把肉片滑散炒至变色。加入葱姜蒜炒香。放入平菇。

　　5、加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。最后再放入青红椒片快速翻炒1分钟左右然后用水淀粉勾芡加味精调匀就可以吃了。

　　平菇炒鸡蛋的做法

　　将平洗净后撕成小长条韭菜洗净切成鸡蛋磕入碗中加入盐搅拌均匀煎好盛出锅内放少许油放葱姜末炒香放入平菇翻炒再放入韭菜、鸡蛋、盐、鸡精翻炒几下出锅装盘即可。

　　平菇汤的做法

　　将平洗净后撕成小长条肉末放入生抽腌10分钟锅内放入少许油放入肉末翻炒再放入姜末、平菇加入清水烧开最后放入盐、鸡精调味撒上葱花即可。

　　豆腐烧平菇的做法

　　将平洗净后撕成小长条豆腐洗净切成块锅中放适量油烧热放入平菇大火翻炒加入适量开水放入豆腐煮一会儿再放入盐、鸡精调味撒上葱花即可。

　　平菇饺子的做法

　　将平菇洗净焯水挤干水分剁碎葱姜切末备用肉末放入碗中放入葱姜末、盐、味精、酱油、花椒粉和油搅拌均匀放入平菇搅匀面粉用水和成面团擀成饺子皮将饺子包好煮熟即可食用。

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