白菜丸子汤的家常做法

时间:2022-07-04 20:26:55 美食 我要投稿
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白菜丸子汤的家常做法

  白菜丸子汤的家常做法篇一

  调料:色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克

  主料:猪肉(肥瘦)200克,小白菜200克,粉丝150克

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  1. 猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀,搅打一下挤成肉丸;

  2. 小白菜洗净切成粗丝,粉丝用热水泡软,再用冷水冲凉待用;

  3. 将小白菜放入抹过色拉油的大碗中,加盖高火4分钟;

  4. 再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克),加盖高火10分钟,淋上芝麻油即可。

  白菜丸子汤的家常做法篇二

  材料

  主料:肥瘦猪肉250克,

  辅料:北豆腐100克,白菜50克,鲜香菇30克,鸡蛋50克,

  调料:大葱5克,酱油3克,姜汁3克,盐3克,玉米淀粉5克,胡椒粉2克,黄酒5克

  做法

  1.豆腐切小块,白菜洗净,横切小块;

  2.冬菇泡软切块备用;

  3.猪肉剁馅放入碗内,加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅,挤成小肉丸子;

  4.将清水放入锅内烧沸,先放入小肉丸子,然后加入冬菇、白菜块和豆腐块,最后加黄酒适量,调好口味,沸后即成。

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