麻婆豆腐的家常做法介绍

麻婆豆腐的家常做法介绍

　　麻婆豆腐是一道家喻户晓的国民小菜，而川菜变成国民菜的过程就是每一位食客在菜中加入自我印记的过程。十分喜欢的麻婆豆腐，超简单制作!下面由小编分享麻婆豆腐的好吃做法给大家，简单又美味!

　　麻婆豆腐做法所需的食材

　　麻婆豆腐的做法步骤

　　1.准备好材料。

　　2.虾仁洗净，加入料酒，白胡椒粉，抓板均匀腌制15分钟。

　　3.豆腐切成约2cm*2cm左右的豆腐块。

　　4.麻婆豆腐调料包倒入碗里，加适量清水(约150ml)，搅拌均匀备用。

　　5.炒锅里倒适量的油烧热，倒入虾仁爆炒两下，虾仁变色盛出备用。

　　6.倒入调制好的麻婆豆腐料汁，下入豆腐块，大火烧开2-3分钟。

　　7.转小火，慢慢炖5-6分钟左右，中途铲子轻轻推动豆腐块，待汤汁变得浓稠放入炒好的虾仁。

　　8.出锅前撒上葱花即可。

　　麻婆豆腐的做法小贴士

　　1.我用的麻婆豆腐料，做法很简单直接兑水就可以，如果没有可以用常规做法，花椒，豆瓣，辣椒粉等等调料炒制。

　　2.制作中铲子轻轻推动豆腐，以免糊锅，翻烂豆腐块。

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