蒸干鱼仔怎么做好吃法
导语：蒸干鱼仔的主要食材是晒干的鱼仔，下面小编告诉大家蒸干鱼仔怎么做好吃法，欢迎参考。
【蒸干鱼仔好吃的'做法一】
主料：咸五花肉100g 鱼干仔100g
辅料：豉油适量 油适量 姜丝适量 糖适量
做法：
1.咸五花肉切成片状备用;
2.鱼干仔洗净，去头去内脏，切成适量大小;
3.咸五花加入一点豉油，糖拌匀;
4.把鱼干仔铺在五花肉的上面，然后再铺上姜丝，淋上一点食用油，上锅蒸熟即可!
【蒸干鱼仔好吃的做法二】
主料：油炸好的鱼仔适量 豆鼓(干的或半干均可)大量
做法：
材料
小干鱼适量，姜丝，蒜瓣，豆豉，红辣椒
做法
1、小干鱼用水清洗，沥干;红辣椒切成小圈备用。
2、锅中倒入适量油，下姜丝、蒜瓣、红辣椒、豆豉爆出香味，再倒入小干鱼翻炒，然后倒入一点点水，闷煮一下。
3、盛出后装在小碗或碟内，再隔水蒸10分钟左右即可。
小诀窍
小干鱼和豆豉本身就有盐味，所以制作过程中不需在另外加盐。
【蒸干鱼仔好吃的做法三】
主料：干鱼仔半斤
辅料：豆浆二勺
做法：
1.将干鱼仔倒入碗里
2.面上加二勺豆浆
3.再淋一勺食用油，蒸20分钟即可出锅，拌动一下就好了。
【蒸干鱼仔好吃的做法四】
主料：干河鱼仔200g
辅料：黄姚豆豉10g 蒜蓉10g 姜蓉5g 三花酒5g 生抽10g 蚝油10g 红辣椒适量 葱花适量
做法：
1.干河鱼仔用水洗净，沥干，整齐平铺到浅口盘中。
2.取一个碗，把所有配料混合在一起，拌匀。
3.肥膘肉放入炒锅中，用慢火煎出肥油，把肥油倒入碗中与配料拌匀;拌匀的豆豉酱料淋到鱼仔上，剩下的油渣铺在最上面。
4.入蒸锅蒸半小时。
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