中式营养早餐食谱

时间:2022-06-24 01:08:33 美食 我要投稿
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中式营养早餐食谱

  俗话说,一日之计在于晨。早餐吃好是很重要的,但是很多家庭煮妇都会为早餐食谱发愁。如何设计出营养丰富又好吃的早餐食谱呢?下面小编为大家分享中式营养早餐食谱,欢迎大家参考借鉴。

中式营养早餐食谱

  茶碗蒸

  1.将鲜香菇洗净切片,虾仁洗净去泥肠,加料酒、少许盐、胡椒粉腌制。

  2.鸡蛋打散调少许盐、两三滴鱼露调味。

  3.加入2.5倍左右的热高汤(没有高汤就温水)打匀。

  4.蛋液过筛或捞出浮沫,器皿加盖放锅内隔水蒸15分钟。

  5.码上虾仁、香菇片再加盖隔水蒸三分钟熄火闷一会儿。

  6.最后开盖淋几滴香麻油、鲜酱油就能食用了。

  食谱:红豆黑米小圆子羹、培根生菜鸡蛋手抓饼、橙子、奶酪、碳烧腰果。

  培根生菜鸡蛋手抓饼

  1.生菜洗净用冷开水泡一下,鸡蛋、培根、超市有售的手抓饼坯子备用。

  2.平底锅烧热,倒入少量油,手抓饼坯子撕去表面薄膜,放入锅内。

  3.待手抓饼变软后用锅铲背按压使其延展,煎至金黄,下一个鸡蛋。

  4.再翻面煎,锅内空余处可将培根煎至焦脆。

  5.待饼膨胀、呈金黄色时再翻转,码上生菜叶、煎好的培根。

  6.把手抓饼卷起来,一切二即可食用。

  营养食谱:枸杞银耳羹、自制南瓜饼、琥珀桃仁、苹果。

  自制南瓜饼

  1.南瓜洗净,去皮去瓤,切块,放入锅里隔水蒸熟后取出。

  2.趁热沥干水分,用勺子碾成南瓜泥。

  3.加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)、白糖揉搓成团。

  4.面团加入一小勺食用油(或黄油),揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。(以上这些步骤都可以隔天完成)

  5.取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量豆沙馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。

  6.将做好的小圆饼两面沾裹面包糠。

  7.平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可食用。

  营养食谱:干贝蛋花菜粥、小笼、芝士条、坚果、橙子。

  干贝蛋花菜粥

  1.干贝多颗,提前一晚用水或料酒泡发。

  2.隔天晚上将东北大米洗净,放砂锅里滴油浸泡。

  3.米浸泡半小时后用旺火烧开,熄火,盖子盖紧焖。

  4.第二天早上将泡发好的干贝撕成丝,很容易,用大拇指一捏干贝就散开了。

  5.青菜洗净切碎、鸡蛋打散备用。

  6.干贝丝与粥同煲,粘稠时即可加入青菜末、蛋花。

  7.快熬好时加点姜丝,撒上葱花、盐、胡椒粉、滴入几滴香油去腥提味即可食用。

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