对虾怎么做好吃

对虾怎么做好吃

　　对虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱或者病后调养的人是一个很好的食物。可是对虾怎么做好吃呢？小编这里有食谱，一起来看看吧！

　　对虾怎么做好吃

　　番茄对虾

　　番茄对虾食材准备

　　对虾、番茄、葱、姜、白酒、番茄酱、盐、胡椒粉、油、糖。

　　方法步骤

　　1、将对虾清洗干净，剪去虾须挑除虾线备用。葱姜切末。

　　2、然后加入适量盐、白酒和葱姜末和对虾拌匀，腌制20分钟左右。

　　3、番茄清洗干净，去皮，切成块。

　　4、炒锅放入适量油，油热后下入番茄块翻炒。

　　5、等到番茄炒软出汁后，加入适量番茄酱、糖、盐，翻炒均匀。

　　6、加入适量清水，烧开，将腌制好的虾放入锅中。

　　7、盖上锅盖焖煮到虾完全变红熟透后，关火。

　　8、撒少许葱花和胡椒粉，即可出锅装盘食用。

　　清蒸对虾

　　清蒸对虾食材准备

　　对虾、油、盐、红葱头、生姜、生抽、白糖、鱼露、料酒。

　　方法步骤

　　1、把对虾去除肠线，剪去虾剑，虾须，清洗干净备用。

　　2、将虾沥干后加入适量料酒腌制10分钟。

　　3、蒸锅放入适量清水烧开，对虾入盘放入蒸锅蒸10分钟左右。

　　4、红葱头去皮剁成蓉，生姜洗净切碎。

　　5、炒锅放入适量油烧开，下入葱姜末。

　　6、加适量白糖、鱼露、生抽、盐，搅拌均匀即可。

　　7、做后取出蒸好的对虾，便可蘸酱汁食用。

　　滑蛋虾仁

　　滑蛋虾仁食材准备

　　对虾、鸡蛋、盐、姜、干淀粉、料酒、油。

　　方法步骤

　　1、将对虾清洗干净，去壳取出虾仁，再挑出虾线。

　　2、然后加入适量干淀粉，料酒抓匀，腌制10分钟。

　　3、鸡蛋打破入碗中，加少量盐搅匀。

　　4、炒锅入油，油热后下入蛋液，炒熟滑散盛出备用。

　　5、再放适量油于锅中，下入姜丝炒香，倒入虾仁大火翻炒。

　　6、再倒入鸡蛋回锅。

　　7、再加适量盐翻炒均匀即可出锅食用。

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