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家常肉末蒸蛋的做法
谈到肉末蒸鸡蛋这道菜，美味又营养，成本超低，好多人都爱吃。那么家常肉末蒸蛋的做法是什么呢？下面是小编收集整理的家常肉末蒸蛋的做法，欢迎阅读参考！！
材料：
猪肉，鸡蛋，胡椒粉，味极鲜，葱等
步骤：
1.准备好食材，猪肉最好半肥半瘦，总之有点肥的就好
2.将猪肉剁成肉末，不用太细腻
3.加点味极鲜或其他生抽即可，再加入一勺盐
4.葱花切碎
5.半途又加了点玉米碎粒在里面，味口更棒哟，加点胡椒粉和少许油，然后一个方向反复搅拌调匀
6.调匀好以后，用勺子压个坑，锅内放水，肉末上锅蒸5分钟
7.5分钟后磕入一个鸡蛋，周围洒上葱花，盖上盖子再蒸10分钟左右
8.蒸好后可以滴入香油、味极鲜调味食用，也可以不加任何调味料
鸡蛋的功效与作用
健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。
预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也都具有防癌作用。
延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。
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