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年糕怎么做好吃

时间：2020-09-21 10:44:17 美食我要投稿

年糕怎么做好吃

　　不少人都喜欢吃炒年糕，年糕要怎么做才好吃呢?今天我们就一起来了解一下吧!

　　年糕怎么做好吃

　　番茄炒年糕

　　原料：

　　番茄2个，年糕少许，番茄酱少许

　　做法：

　　1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许;

　　2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟);

　　3、番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下;

　　4、加入番茄酱继续炒;

　　5、加入年糕，炒匀;

　　6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。

年糕怎么做好吃

　　泡菜牛肉炒年糕

　　原料：

　　牛里脊半斤，杭椒一小把，水磨年糕片一碗，泡菜一袋，韩国原产辣椒酱三大勺，葱丝，姜丝适量，黄酒一小勺，糖一勺，生抽一勺，盐适量，香油适量

　　做法：

　　1、牛里脊切薄薄片，加入姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀，腌10分钟;

　　2、杭椒去蒂、掏净籽和白色内丝，切成约1公分的`斜段。水磨年糕片冲净控干、泡茶切粗段备用;

　　3、锅内油热后，倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白，再将剩下的腌料汁一起倒进去翻炒一分钟;

　　4、倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒，将加入一点儿水以免粘锅;

　　5、约四五分钟后看年糕片变软，加入杭椒快炒一分钟后关火，倒入香油拌匀，出锅。

　　辣炒年糕

　　材料：年糕 (200克)、青椒 (1只)、红椒 (1只)、洋葱 (1/3个)、熟白芝麻 (适量)

　　做法：

　　1、年糕洗好就可; 青椒、红椒、洋葱分别切细条;

　　2、兑好酱汁备用：番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水;

　　3、热油锅，炒香洋葱;

　　4、放入年糕，倒入调好的酱汁，再加8汤匙水煮开;

　　5、待汤汁收干后加入青、红椒炒匀;

　　6、洒上白芝麻即可。(或盛盘上再洒上白芝麻)

　　桂花糖年糕

　　材料：宁波年糕，糖桂花，糖。

　　做法：

　　1、年糕洗净切块，锅中放少许油，翻炒几下，使其均匀裹上油，加入糖、桂花，再倒入一小碗水，水不可没过年糕。

　　2、继续翻炒均匀，将其烧开并收干水份，再翻炒几下，即可出锅食用。

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