端午节将至部分星级酒店礼盒粽价跌四成的原因
距离端午节还有半个月，申城已有淡淡粽香飘出。记者昨天走访市场发现，老字号传统口味的粽子仍然最受欢迎，鲜肉粽、赤豆粽等近期销量看涨。不过尽管糯米、猪肉、棕叶等原材料价格平稳，但持续走高的人工成本使得今年粽价仍有0.5元到1元的调价。而从去年下半年开始劲吹的“节俭风”却让高端礼盒粽的销量看跌，部分五星级酒店大幅度下调礼盒价格，甚至选择放弃销售。
“去年我们粽子的价格从3元到8元一只不等，最便宜的是赤豆粽。今年涨了0.5元，卖到3.5元了。”在王家沙南京西路店里，专卖端午粽子的摊位早已独立摆在门口，今年个别品种的价格也出现上调，从3.5元到12元不等，最贵的是八宝粽。工作人员表示，卖得最好的还是传统品种，6元一只的鲜肉粽，8元一只的蛋黄鲜肉粽和碱水豆沙粽。
而在杏花楼福州路总店，提价幅度也大致相同。“品种不同涨价的幅度也不同，像这袋2只装的椰香粟米粽去年卖7元，今年卖7.5元，也有涨价1元的。 ”指着价目单，工作人员告诉记者，去年卖98元的礼盒今年涨到了108元，但销量依旧不错。
上海糖制食品行业协会副秘书长冯富生表示，今年粽价的'上涨和原材料基本无关，人工费和水电煤等费用是成本上升的主要原因。但他认为，今年端午粽子的总体价格仍比较稳定。
以鲍鱼、海参、松茸入馅包粽子，搭配上茶叶、洋酒，再加上一个豪华礼盒，就是价值上千元的高端礼盒了。尽管仍有不少网店在销售这类 “天价粽子”，但记者发现绝大部分价格超过500元的礼盒粽近期销量都是零。而在沪上的星级酒店中，今年就有五星级酒店主动降低礼盒粽售价，甚至不再销售。
记者昨天致电香格里拉酒店，工作人员表示，酒店在售的端午粽礼盒为218元/盒，包括梅干菜肉粽等6只粽子。而在去年，同样是6只装的礼盒粽，其售价为368元，跌幅约为四成。
半岛酒店去年销售的端午粽售价128元一只，里面包含鸡肉、叉烧、鲍鱼等8种材料，重约650克，但今年却不再销售了。工作人员表示，因为市场预期效果没有那么好，所以决定停止。
“限制‘三公消费’之后，节庆送礼的风气淡了很多，即使采购也会选择价格相对实惠的。”一家专门从事礼品定制公司的老总告诉记者，今年“天价粽”销量大减，主要原因就是中央要求厉行节俭。
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