鱼怎么做才好吃 经典美味鱼家常菜做法步骤(图)
家里有小朋友的话可以买一些诸如龙利鱼等鱼刺较少的鱼,口感更好~以下内容是品才网pincai.com小编为您精心整理的鱼怎么做才好吃,欢迎参考!
鱼怎么做才好吃
红烧鱼的做法步骤
1. 鱼洗净,切好葱姜蒜
2. 将锅加热至加热均匀,很重要哟,一定要加热均匀。然后就可以加油了
3. 将鱼放入、两面煎至金黄
4. 然后就可以加调料啦!小香葱先不要加,加入蒜 姜 生抽 老抽,喜欢鱼颜色深一点的就稍微多加点老抽,还有糖盐,按照自己的口味加
5. 我就加的这几个,喜欢料酒的也可以加料酒调味儿6. 加上一碗水,不需要太多哦,然后鱼就闷在锅里小火闷一会儿,需要时不时的翻个面儿
7. 等到差不多的时候,开大火,收汁,这样会更好吃哟。然后收汁完成,这时候我们的小香葱要上场啦!撒上小香葱调味儿
经典美味鱼家常菜做法步骤
飘香番茄鱼
材料 :
鱼肉、平菇、番茄、洋葱、葱、香菜、蒜瓣、淀粉、蛋清、盐、胡椒粉、料酒。
步骤 :
1、所有食材洗净切好,鱼骨鱼片一起加葱段、蒜末、淀粉、蛋清、盐、胡椒粉、料酒提前腌制。
2、热锅热油,炒香蒜末、番茄末、洋葱块,然后加冷开水小火熬煮,放一根葱,加适量盐。
3、锅开之后,下入鱼骨、平菇,再开锅时用筷子一片一片地下鱼片,不要互相粘连。
广式清蒸鱼
材料 :
鲈鱼(可替代)、葱姜、生菜、料酒、酱油、蒸鱼豉油、盐。
步骤 :
1、葱姜、香菜切丝,热油下锅煸炒转小火,放入适量料酒、酱油,蒸鱼豉油,咸的话可加适量水。
2、鱼身提前撒盐按摩一下,这样鱼肉会更加鲜美,盘底铺姜片,大火蒸制10分钟。
记得上锅蒸之前一定要撒上葱丝和香菜段哦,可以去除鱼腥味~
3、出锅后把酱汁撒上就做好啦。也可先把酱汁撒上再上锅蒸,道理相同。
家里有小朋友的话可以买一些诸如龙利鱼等鱼刺较少的鱼,做法同上哦,口感更好~
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