雪糕的制作方法--哈根达斯风味雪糕的做法

雪糕的制作方法--哈根达斯风味雪糕的做法

导语：在这么炎热的天气、这么热烈的太阳地下上下班，可以吃上一个雪糕简直是夏天解暑的圣品。炎炎夏季，每到周末，是不是想惬意的在家吃支雪糕，躺在沙发上看本杂志，或者是猫在房间里吃冷饮，网上冲浪呢。那么学会自制雪糕，会使你的这种想法更具有趣味性哦，来，跟我一起学习如何在家自制雪糕吧。

一、如何自制雪糕 哈根达斯风味雪糕的做法

如何自制雪糕?很多人都喜欢吃雪糕，但是对于一般人而言，哈根达斯雪糕好吃但超贵，如何在家就能享用呢?下面，我们就来看看哈根达斯风味雪糕的做法。

哈根达斯风味雪糕的做法

材料：鸡蛋4个、淡奶油200g、炼乳150g、细砂糖30g+10g、柠檬汁适量

做法：

1、鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质;

2、蛋白中加几滴柠檬汁(没有可不加，我就没加)，把30g细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡(加糖容易打发一点)，打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用;

3、淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发(最好把容器也先放冰箱冰一会)，自己看看差不多就行;

4、把10g糖加到蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液;

5、将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中，加一次，用刮刀拌匀一次，直到全部混合均匀;

6、然后再分次加入炼乳，也是加一次，都要拌匀一次，不能偷懒，一定要慢慢拌匀;

7、从冰箱取出打发的`蛋白，分3、4次加入到搅拌好的淡奶油中，加一次拌匀一次，直至全部拌匀即可;

8、将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，加果酱或坚果的就可以加了，自己觉得如果加坚果的话最好冻个一个半小时再加入拌匀。我加了自制的草莓酱和融化的巧克力;

9、放入冰箱冷冻四个小时以上，冻不硬的，可以放心，从冰箱拿出来，用专用的挖球器，直接就可以吃，也可以稍微放置几分钟，也可以直接吃，味道绝对不输给哈根达斯!

以上就是关于如何自制雪糕的介绍，希望对您有所帮助!

二、雪糕的制作方法

如今夏天来了很久了吧，大家在家宅的日子还多吗?是不是还是有点燥热呢?今天小编带给你们雪糕的制作方法，让大家好好学习一下怎么做雪糕了，好好在这夏天利用自己做的.雪糕过好这个夏天。那么，下面就由小编来为大家好好介绍一下吧。

雪糕的制作方法

炎炎夏季，每到周末，是不是想惬意的在家吃支雪糕，躺在沙发上看本杂志，或者是猫在房间里吃冷饮，网上冲浪呢。那么学会自制雪糕，会使你的这种想法更具有趣味性哦，来，跟我一起学习如何在家自制雪糕吧。

雪糕中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。

雪糕所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。

一：草莓雪糕

材料

鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3/4杯，云呢拿香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。

制作步骤

1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;

2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开;

3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;

4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;

5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎，搅匀冷冻。

6、装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。

二：香蕉雪糕

材料

柠檬1个，白糖450克，香蕉750克，开水1500克，奶油450克。

【雪糕的制作方法--哈根达斯风味雪糕的做法】相关文章：

哈根达斯风味的雪糕做法07-11

雪糕制作方法06-22

家常的雪糕做法07-02

家常雪糕做法07-02

巧克力雪糕的做法07-12

手工雪糕的做法07-02

雪糕的家常做法07-02

雪糕甜品做法07-06

蓝莓雪糕的做法07-13

布丁雪糕的做法07-16