怎么自制番茄酱 番茄酱有什么功效

怎么自制番茄酱 番茄酱有什么功效

番茄酱，tomato paste，或称茄汁，是一种一般用成熟的番茄制作的、常用的调味品。番茄酱的基本原料是番茄、醋、糖、盐、众香子、丁香，肉桂、洋葱、芹菜和其它蔬菜也常常被加入。下面是pincai小编整理的相关内容，欢迎大家阅读!

自制番茄酱的做法

1、番茄洗洗干净，去掉外皮;

2、放到料理机里面打成番茄汁，倒进面包机的内桶里;

3、加入砂糖20g;

4、根据个人口味加入适量食盐;

5、然后加一点点白醋;

6、搅拌一下，面包机内桶盖上锡纸防止液体飞溅，然后开启一个果酱程序即可!

主要功效

番茄的番茄红素有抑制细菌生长的功效，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;

医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;

番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收;

尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。

禁忌与副作用

空腹、急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食。

适量即可，不可以吃太多。