怎么做番茄牛尾汤

时间:2022-06-23 12:08:19 美食 我要投稿
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怎么做番茄牛尾汤

番茄牛尾汤是用番茄和切成段的牛尾烹调的一道美食,不仅色香味美,更有营养价值高、补人的功效。是冬季进食的一道首选汤。下面是pincai小编整理的相关内容,欢迎大家阅读!

怎么做番茄牛尾汤

番茄牛尾汤的做法

1、将新鲜牛尾洗净后,用清水浸泡12个小时去血水,每四个小时换一次水

2、将浸泡好的牛尾,倒去浸泡水后再次洗净


3、在电高压锅内依次加入牛尾,姜片,香叶,八角,桂皮,料酒,清水

4、待锅内汤汁沸,用勺子撇去浮沫,盖上锅盖,按“蹄筋”键煲煮

5、洗净番茄,在番茄上切十字花刀


6、锅内置入适量清水,烧开以后,放入番茄汆烫30秒

7、汆烫好的番茄撕去外皮

8、将番茄,洋葱切成小丁,胡萝卜切滚刀

9、在锅内倒入适量食用油

10、油热后,倒入洋葱丁爆香

11、待洋葱炒至半透明状,加入番茄丁,翻炒均匀

12、待番茄炒至红油出,加入胡萝卜块,翻炒均匀

13、加入3勺番茄酱,翻炒均匀

14、加入牛尾和牛尾汤

15、汤汁烧沸后,转中火煮20分钟

16、加适量食盐,胡椒粉调味

17、将新鲜大蒜的蒜白斜切圈,蒜绿切小段

18、起锅前加入适量蒜圈和蒜段即可

美食小提示

1、浸泡牛尾去血水,每四个小时换一次水

2、用番茄牛尾汤配米饭,汤拌饭,或是煮面都非常美味

3、牛尾汤可以一次性多做一些,不要一次性全部煮成番茄牛尾汤,可以用密封袋分装好高汤,得下次用的时候直接化冻即可