怎么煮蚝油生菜
蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。用生菜及味事达蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜还有减肥的效果，是很受大家亲睐的食材。下面是pincai小编整理的相关内容，欢迎大家阅读!
脆嫩鲜甜蚝油生菜
主材：生菜
浇汁：蚝油、生抽、大蒜、红辣椒(可省)
脆嫩鲜甜蚝油生菜的做法
1、生菜在洗米水中浸泡20分钟后洗干净。
2、用淡盐水浸泡5分钟。
3、捞出沥干。
4、大蒜3瓣剁碎，分两份，红辣椒是配色用的'，可省。
5、炒锅坐油，入一半的蒜末小火爆至微黄。
6、倒入三勺生抽，滚出香味。
7、倒入两勺蚝油拌匀。
8、加入另外一半蒜末和红辣椒末。
9、用水淀粉勾芡，关火盛出备用。
10、煮锅坐水，烧至大开，滴几滴油，加少许盐。
11、放入生菜，用筷子迅速翻拌。
12、基本都变成翠绿色即可盛出，沥掉大部分水分后，浇上前面的浇汁即可。如果不是拍照，这一步我是直接倒回炒锅里拌匀上菜。
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