自制美味的生日蛋糕-生日蛋糕的制作方法
自制美味的生日蛋糕
原材料：
【主料】：低筋面粉100克、鸡蛋5个
【配料】：可可粉15克、白砂糖145克、柠檬汁几滴、玉米油50克、牛奶80克、动物性淡奶油300毫升、杏仁片适量、糖珠适量、苹果一个、草莓5颗
生日蛋糕的做法
1.将蛋清和蛋黄分离
2.蛋黄里加入25克白砂糖，50克玉米油，80克牛奶，搅拌拌匀
3.加入过筛的低筋面粉和可可粉，用刮刀混合均匀
4.蛋清打入无水无油的容器里，加入几滴柠檬汁，加入20克白砂糖
5.用电动打蛋器低速打，打出粗泡，再加入20克白砂糖，中速打，打至湿性发泡，再加入20克白砂糖，高速打至干性发泡
6.将打发的蛋清分次加入蛋黄糊里
7.画十字方式搅拌均匀
8.倒入蛋糕模里，震动几下，震去多余的大气泡
9.放入预热的.烤箱中下层，上下火，150度，55分钟，出炉倒扣在烤架上
10.蛋糕脱模，沿蛋糕高度的一半将蛋糕切成上下两片
11.淡奶油加入60克白砂糖隔冰水打发
12.将蛋糕的下面的那一片抹上奶油，铺上水果粒，再铺上一层奶油
13.盖上上面的一片，然后四周表面均匀抹上奶油
14.沿着高度的一圈沾上杏仁片
15.将奶油装入裱花嘴，在蛋糕的下面四周和顶上四周挤出自己喜欢的花型
【自制美味的生日蛋糕-生日蛋糕的制作方法】相关文章：
超人生日蛋糕图片大全10-19
生日蛋糕祝福语(15篇)02-08
生日蛋糕祝福语15篇02-08
美味的西餐制作方法-饮食礼仪12-31
自制冰棍的做法10-18
自制老干妈的做法10-12
美味猪肝的做法10-04
自制鱼糕的做法详解11-16
自制炸葱酥的做法10-28
自制番茄酱的做法10-15