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炸麻花怎么做好吃

时间：2020-08-21 14:25:35 美食我要投稿

关于炸麻花怎么做好吃

好的炸麻花怎么做?下面品才小编为大家收集整理的相关资料。欢迎大家阅读!!!

关于炸麻花怎么做好吃

一、蜂蜜炸麻花的`做法

食材准备

面粉500克，蜂蜜3汤匙，鸡蛋2个，白糖2汤匙，盐少许，酵母4克，油500克，奶粉25克。

方法步骤

1、将酵母用少许水化开，静置5分钟;

2、面粉中放入鸡蛋，蜂蜜，盐，白糖，奶粉和酵母水揉成面团;

3、发酵半小时后揉一揉然后分成小剂，搓成长条，对折后反向扭成花;

4、然后再两头对捏在一起盖膜发酵片刻，锅中油烧至6成热;

5、然后放入麻花炸，炸至金黄后即可出锅。

二、天津炸麻花的做法

食材准备

面粉2000克，白糖100克，姜片15克，油适量，碱面，青丝适量，桂花适量，红丝，芝麻仁。

方法步骤

1、面粉中加入老面，温水调匀揉成面团;

2、水中加糖，碱面熬煮成糖水，适量面粉用热油烫成酥待用;

3、麻仁烫好待用，酥面中加入白糖，青红丝，桂花，姜片，碱面，用冷水搅匀;

4、然后错至软硬适中，将擀面放入和面机中，加入老面适量水揉成面团;

5、放入压条几种，压成细条，揉上麻仁，一部分揉入酥面成酥条;

6、将双条和光条混合揉成麻花，放入油锅中炸20分钟左右，呈枣红色即可。

三、炸麻花的做法

食材准备

面粉500克，鸡蛋3个，油适量，糖100克，酵母适量。

方法步骤

1、将所有的东西倒入盆中，加奶揉成面团;

2、盖膜发酵10分钟，然后揉一揉面，重复3次;

3、将醒好的面切长条，发10分钟;

4、然后反方向搓成麻花，在盖膜醒10分钟;

5、锅中适量油，小火炸至金黄即可出锅。

四、炸麻花的做法

食材准备

面粉200克，苏打粉1克，色拉油20克，白糖20克，水80克。

方法步骤

1、植物油烧热放凉，面粉中加入糖，苏打水，搅匀;

2、然后倒入晾凉的油，揉成面团，醒半小时后分成小剂;

3、盖膜发酵5分钟，然后搓成长条，然后对折，旋转，卷成麻花状;

4、锅中油烧热，放入麻花胚，炸至金黄色出锅即可。

家庭炸麻花

食材：

主料：牛奶1杯面粉500克鸡蛋3个

辅料：油2大勺盐1小勺酵母2小勺白糖或蜂蜜依个人口味加

软麻花的做法步骤：

1. 将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入拌均匀、将鸡蛋和油搅拌均匀。

2. 倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀

3. 把面粉，盐、白糖或蜂蜜拌均匀后，加入上述的混合液中，揉成面团，面不粘手，软软的，和面后，多揉并摔打一会儿，抹上油，发酵到原来面团的两倍。

4. 用手把面团揉匀，切成大小相等的剂子，醒发10分钟。

5. 取一个剂子均匀揉长，两手各执一头，向相反方向拧，上好劲之后拿住两头，把两头对折回来，自然拧起;两手再各执一头，向相反方向拧，再把两头对折回来，再拧一次，麻花就搓成了。

6. 用保鲜膜覆盖20分钟后，把油烧至8分熟，中火炸至金黄色就OK了。

7.出锅开吃咯

小贴士做好软麻花的关键在于：

1、面一定要和的软，和面后，多揉并摔打一会儿。

2、炸的时候，要用筷子来回摆动麻花，让麻花稍微松散，以便炸透。

3、油温不能高了哟!!

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